Cajun korenie - 60 g

Naša zmes korenia Cajun je tradičné korenie, ktoré pochádza z Louisiany na hlbokom juhu USA. Autentická korenistá chuť je navrhnutá tak, aby zvýraznila chuť „svätej trojice“ zeleru, červenej papriky a cibule používanej ako základ v mnohých receptoch Cajun, ktoré sa zmiešajú v nejasne rovnakej miere a potom sa do tejto zmesi pridajú ďalšie korenie a bylinky. Naša zmes obsahuje soľ, španielsku papriku, fenikel, bazalku, čierne korenie, cesnak, cibuľu, chilli, rascu a horčicu.

Cajunská kuchyňa je bohatým spojením chutí, ingrediencií a štýlov francúzskej, indiánskej, karibskej, španielskej, talianskej, portugalskej a afrických kuchýň, ktoré sa vyvinuli na začiatku 17. storočia. Štýl varenia je rustikálny a výdatný a cajunskí kuchári vo veľkej miere využívajú divinu, zeleninu, morské plody a bylinky a koreniny, ktoré sa dajú ľahko získať z močiarov, zálivov, jazier, riek a lesov, ktoré ich obklopujú. Klasické jedlá zahŕňajú jambalaya, dusené mäso, frikasé, polievky a gumbos, ktoré sa zvyčajne varia v jednom hrnci.
Navrhované použitie:
Táto chutná zmes klasického cajunského korenia sa dá použiť rôznymi spôsobmi, ako suchá marináda alebo mokrá marináda dodáva chuť rybám, mäsu a zelenine. Jemne ním posypte čerstvo napečenú kukuricu, aby ste vytvorili chutné pikantné slané občerstvenie, alebo posypte kolieska zemiakov či domáce lupienky. Pridajte k mletému kuraciemu, morčaciemu alebo bravčovému mäsu s trochou nakrájanej cibule a vytvorte si vlastné Cajunské hamburgery. Zmiešajte do šalátových dresingov alebo nízkotučného jogurtu na prípravu marinád, dipov alebo polevy na pečené zemiaky a šaláty.
Ingrediencie:
Soľ, španielska paprika, fenikel, bazalka, čierne korenie, cesnak, cibuľa, chilli, rasca a horčica.
* Naša zmes korenia Cajun obsahuje zložky ako bazalka, čierne korenie a chilli, ktoré sú prirodzene sa vyskytujúcimi zdrojmi salicylátov, ktorým by sa ľudia, ktorí jedia diétu bez salicylátov, mali radšej vyhnúť.
60 g