Marocké korenie Ras el-Hanout BIO - 50 g

Naša zmes korenia Ras-El-Hanout je voňavá, korenistá a chutná kombinácia sušených lupienkov ruží, nového korenia, čierneho korenia, koriandrových semienok, muškátového oriešku, papriky, kardamónu, kajenského korenia, klinčekov, zázvoru, muškátového orieška a kurkumy, ktorá je populárna. Kulinárska prísada v celej severnej Afrike, ktorá sa používa na ochutenie jedál z mäsa, hydiny a ryže.

Vedeli ste, že Ras El Hanout znamená v arabčine „vedúci obchodu“? V Maroku, kde je táto zmes veľmi populárna, je toľko zmesí, koľko je v krajine obchodov s korením, a každý obchodník s korením sa pýši vlastnou zmesou korenia. Jednotlivé zmesi môžu mať v recepte až 30 alebo viac rôznych bylín a korenín. Rovnako ako ingrediencie nachádzajúce sa v našej zmesi, nie je neobvyklé, že obchodníci s korením zahŕňajú do svojich receptov aj bobule, zrná, kurkumu, koreň kosatca a recepty sa uchovávajú ako strážené tajomstvá a mnohé z nich sa dedia z generácie na generáciu.
Navrhované použitie:
Pridajte korenie ras-el-hanout do tagínu, duseného mäsa, mäsa, hydiny, rýb a zeleniny, táto aromatická a korenistá zmes je veľmi všestranná. Použite ju ako suchú alebo mokrú marinádu zmiešanú s olivovým olejom a citrusovou šťavou, ktorá dodá hydine chuť, na ryby, mäso a zeleninu. Posypeme ním zemiakové kolieska alebo domáce lupienky. Pridajte k mletému kuraciemu, morčaciemu alebo bravčovému mäsu s trochou nakrájanej cibule a pripravte si vlastné pikantné marocké hamburgery. Zamiešajte do šalátových dresingov alebo nízkotučného jogurtu, aby ste pripravili marinády, dipy alebo polevy na pečené zemiaky a šaláty, pridali do strúhanky obal na kuracie a rybie mäso alebo pred grilovaním alebo pečením posypali ryby a pečienky.
Zloženie:
Okvetné lístky ruží, Nové korenie, Čierne korenie, Koriander, Palcát, Paprika, Kardamón, Kajenské korenie, Klinčeky, Ďumbier, Muškátový oriešok a Kurkuma.
* Tento výrobok obsahuje čierne korenie, koriander, kajen a klinčeky, ktoré obsahujú prirodzene sa vyskytujúce zdroje salicylátov a ľudia, ktorí sa stravujú bez salicylátov, sa im najlepšie vyhnú.
Zmiešané v:
UK
Suroviny z viac ako jednej krajiny.