Yuzu, prášok zo sušenej kôry, Pimenta, 20 g

Yuzu je japonské citrusové ovocie s aromatickou šupkou, ktoré sa používa ako korenie. Kôra Yuzu má intenzívnu vôňu, kombináciu mandarínky, citrónu a grapefruitu a dodáva jedlám a nápojom hlboký a svieži citrusový akcent.

Kôra Yuzu sa používa ako korenie do sladkých i slaných jedál, na dochucovanie nápojov, na zdobenie koláčov. Sušené a mleté šupky yuzu majú bohatú citrusovú vôňu s korenistými a ovocnými tónmi. Chuť je kyslá, osviežujúca, s jemnou horkosťou a sladkosťou pripomínajúcou limetku, ale so zložitejším a sofistikovanejším profilom. Je vhodným dochucovadlom do krémov, zmrzlín, čajov, alko a nealko nápojov.

Kôra Yuzu dodá veľkonočným koláčom nádherný citrusový akcent, rovnako ako koláčikom a inému sladkému pečivu.

Používa sa aj do slaných receptov – šalátové dresingy, polievky, dusené mäso a japonské sushi.

Šupky Yuzu pri miernom zahriatí uvoľnia svoju arómu.

Ingrediencie:

100% Yuzu - mletá kôra.

Použitie:

Používa sa ako dochucovadlo rôznych teplých a studených jedál, šalátov, dresingov a pod. Môže sa použiť priamo posypaním jedla pred podávaním. Môže sa pridať k prísade počas varenia.

Množstvo v balení: 20 g
Pôvod: Japonsko
Zloženie: Yuzu - kôra
Prepravná hmotnosť: 0,030 kg
Vhodné na: Kulinárske použitie