Semená Ajwain / Ajowan mleté - 50 g

Chutné semená používané ako korenie a na bylinné čaje
Ajwain je aromatická jednoročná bylina (Trachyspermum amoni syn. Trachyspermum ammi, Carum copticum), pôvodom z Indie, ktorá sa tiež nachádza v Afganistane, Egypte, Iráne a Pakistane. Dorastá do výšky 60 - 90 cm a má rozvetvené ‚pruhované‘ stonky. Listy sú perovité a pozostávajú z 2 - 3 perovito rozdelených segmentovaných letákov, ktoré sú svetlozelenej farby. Malé biele kvety s 5 okvetnými lístkami sú bielej farby a tvoria dáždniky, ktoré obsahujú 9 - 13 dáždnikov. Plody známe ako semená sú vajcovitého tvaru a 2 až 3 mm dlhé.
Navrhované použitie:
Semená Ajwain sa používajú v indickej kuchyni a často sa pridávajú do receptov bhajia, pakora, samosa a cathia. Sú kľúčovou ingredienciou v zmesiach korenia chaat masala a berbere. Semená nasucho opražte, aby uvoľnili viac ich chutí a arómy. Fungujú dobre s rybami, šošovicou, zemiakmi a cibuľou. Pridajte ich do receptov naan, flatbread a paratha. Semená sa dajú rovnako ako horčičné semienko pridať do uhoriek a čatní. Semeno má antiseptické vlastnosti a je možné z neho pripraviť čaj osladený medom na podporu trávenia.
Zloženie:
Semená Ajwain, mleté
Môže obsahovať stopy orechov, horčice a lepku.
Výrobok z Indie