Maitake

Maitake je huba nazývaná aj „kráľ húb“, ktorá je bohatá na polysacharidy a beta-glukány. Je výnimočný imunostimulátor, protinádorový, adaptogénny, chráni pred oxidačným stresom, znižuje hladinu cukru v krvi, znižuje lipidy a hypotenziu. Beta glukán v maitake môže pomôcť znížiť váš cholesterol, zlepšiť funkčnosť tepien a celkové kardiovaskulárne zdravie, aby sa znížilo riziko srdcových ochorení. Polysacharidy v maitake môžu znížiť LDL (zlý) cholesterol bez ovplyvnenia hladín triglyceridov alebo HDL (dobrého) cholesterolu. Maitake je jedlá huba, ktorá sa hojne konzumuje v Ázii ako potravina a používa sa v tradičnej medicíne na liečbu cukrovky a hypertenzie. Jeho extrakty sú komerčne dostupné ako potravinové doplnky predávané na „posilnenie imunitnej funkcie“ a na liečbu HIV a rakoviny. Grifola frondosa (tiež známa ako sliepka z lesa, maitake (舞茸, „tancujúca huba“) v japončine, hlava barana alebo hlava oviec) je mnohopórová huba, ktorá rastie na úpätí stromov, najmä dubov. Zvyčajne sa vyskytuje koncom leta až začiatkom jesene. Pochádza z Číny, Európy a Severnej Ameriky.