Sideritis / mursalský čaj / grécky horský

Horský čaj sa vyrába zo sušených listov a kvetov rastlín Sideritis. Čaj má príznačný názov: Rastlina, ktorá sa používala na jeho výrobu, sa nachádza na skalnatých svahoch vo výškach nad 1000 m. Tieto rastliny sú odolné kvitnúce trvalky, ktoré sa prispôsobili tak, aby prežili s malým množstvom vody a malým množstvom pôdy. Pestuje sa odroda tejto rastliny, Sideritis raeseri / Sideritis scardica, zvyčajne v Grécku, Albánsku, Macedónsku a Bulharsku. Sideritis sa v týchto regiónoch zhromažďuje aj vo voľnej prírode. Čaju zo Sideritis sa pripisuje zmiernenie najrôznejších fyzických chorôb.

Na Kréte je bežný názov pre horský čaj malotira a takmer každý región Grécka má svoj vlastný názov pre varenie, napríklad čaj Olympos a čaj Parnassos, odrážajúci názov hory, kde rastie. Najbežnejším anglickým názvom okrem Mountain Tea je Shepherd's Tea, pretože grécki pastieri používajú tieto rastliny na prípravu uvareného čaju, pričom svoje stáda pasú vysoko v kopcoch.

Čaj obsahuje vysoké množstvo antioxidantov a veľké množstvo éterických olejov, flavonoidov, sterolov a ďalších fytonutrientov.
Horský čaj je v Grécku a Bulharsku mimoriadne populárny a varí sa najčastejšie v zime, keď klesá úroveň fyzickej aktivity a hrozí prechladnutie a bolesti. Hovorí sa, že má pozitívny vplyv na takmer všetko, čo vás trápi, ale väčšinou sa používa na boj proti nachladnutiu, dýchacím problémom, tráviacim ťažkostiam a miernej úzkosti. Hovorí sa o ňom, že posilňuje imunitný systém a je cenený pre svoje antioxidanty, ako protizápalový prostriedok a na zníženie horúčky. Pravidlo gréckej babičky: Aspoň jeden pohár denne. Pre vaše zdravie!

- Má silný antioxidačný účinok, tonizujúci, generalizovaný, anti-anemický a diuretický účinok.
- Znižuje riziko vysokého krvného tlaku, srdcového infarktu, mŕtvice, zabraňuje vývoju rakovinových buniek.
- Pomáha tlkotu srdca.
- Pomáha pri ochoreniach prostaty a ťažkom močení, stimuluje potenciu.
- Vynikajúci liek na choroby obličiek a močových ciest.
- Má silné protizápalové, antimikrobiálne a antibakteriálne účinky, vynikajúci prostriedok proti prechladnutiu - kašeľ, bolesť hrdla, chrípka, bronchitída a iné ochorenia dýchacích ciest.

Spôsob prípravy:

Kvalitný horský čaj musí byť z celých alebo rezaných, svetlozelených stoniek. Do 1 litra vody vložte 4-5 stoniek čaju. Varí sa 5 minút.

Môže sa kombinovať s inými bylinami - kombinácia horského a zeleného čaju vám poskytne skvelý protirakovinový nápoj, ktorý má silné antioxidačné pôsobenie!