8 výhod konzumácie kurkumínu
Kurkumín je silná prírodná zlúčenina nachádzajúca sa v korení kurkuma, ktorá sa po stáročia používa ako prírodný liek. Kurkuma je žlto pigmentované korenie, ktoré sa používa v indickej kuchyni a tradičnej medicíne už po stáročia. Kurkumín, aktívna zložka kurkumy, je zodpovedný za jej výraznú farbu, ale aj za jej chuť a výhody, ktoré poskytuje telu. Aj keď sa kurkuma používa po stáročia v tradičnej medicíne na liečbu rôznych ochorení, kurkumín nedávno pritiahol pozornosť výskumníkov vďaka svojim silným protizápalovým a antioxidačným vlastnostiam. V posledných rokoch teda výskum ukázal, že táto prírodná zlúčenina môže ponúknuť množstvo zdravotných výhod vďaka svojim antioxidačným vlastnostiam a ďalším telu prospešným účinkom.
V dobe, kedy je zdravie čoraz dôležitejšie, rastie záujem o prírodné látky s terapeutickým potenciálom. Medzi nimi kurkumín, účinná látka v kurkume, priťahuje čoraz viac pozornosti vďaka svojim pozoruhodným výhodám. Od svojich antioxidačných a protizápalových vlastností až po potenciál pri prevencii a liečbe stavov, ako je rakovina, je kurkumín čoraz viac vyhľadávaný v oblasti zdravia a výživy.
Kurkumín (Curcumin), chemicky známy ako diferuloylmetán, je bioaktívna polyfenolová zlúčenina nachádzajúca sa v podzemkoch alebo podzemných stonkách Curcuma longa, známej ako kurkuma.
Kurkumín získal široké uznanie pre svoje silné protizápalové a antioxidačné vlastnosti, ktoré sa predtým používali po stáročia v tradičných lekárskych postupoch, ajurvéde a tradičnej čínskej medicíne. Jeho historický význam zdôrazňuje jeho skutočný význam ako liečiva v tradičných liečebných postupoch.
Ako sa kurkumín líši od kurkumy?
Kurkumín a kurkuma sú príbuzné, ale odlišné entity. Kurkuma, vedecky známa ako Curcuma longa, je kvitnúca rastlina z čeľade ďumbierovitých, ktorá sa pestuje predovšetkým pre svoje odnože, ktoré sa zbierajú a spracúvajú na rôzne kulinárske a medicínske účely.
Jasný žlto-oranžový pigment v kurkume je spôsobený prítomnosťou kurkuminoidov, z ktorých je kurkumín najvýznamnejšou a biologicky aktívnou zlúčeninou.
Kurkumín je teda prirodzene sa vyskytujúca polyfenolová zlúčenina nachádzajúca sa špecificky v podzemkoch kurkumy, ktorá je zodpovedná za mnohé z terapeutických vlastností kurkumy, vrátane jej protizápalových, antioxidačných a potenciálne protirakovinových účinkov. Kurkumín sa najčastejšie získava z kurkumy na výrobu doplnkov alebo sa používa ako potravinová prísada a farbivo.
Stručne povedané, kurkuma je celé korenie získané z rastliny Curcuma longa, zatiaľ čo kurkumín je aktívna, špecifická zlúčenina nachádzajúca sa v kurkume, ktorá je zodpovedná za mnohé z jej zdravotných výhod.
Aké sú výhody konzumácie kurkumínu
Kurkumín vedci prvýkrát izolovali na začiatku 20. storočia a jeho antibakteriálne vlastnosti boli prvýkrát preukázané v roku 1949. Odvtedy výskumy ukázali, že vlastnosti kurkumínu prinášajú telu množstvo pozoruhodných výhod, ako napríklad:
1. Je to dobrý protizápalový prostriedok: Chronický zápal hrá úlohu pri niekoľkých bežných západných ochoreniach, ako sú srdcové choroby a rakovina. Našťastie môže kurkumín potlačiť niekoľko rôznych zápalových ciest v tele a pomôcť znížiť zápal v celom tele, čo môže viesť k zlepšeniu celkového zdravia. Hovorí sa, že keď sa kurkumín konzumuje v správnom množstve, môže byť účinnejší ako iné lieky na boj so zápalom.
2. Je to dobrý antioxidant. Voľné radikály sú škodlivé molekuly, ktoré poškodzujú bunky a prispievajú k starnutiu a rozvoju chorôb. Kurkumín dokáže neutralizovať voľné radikály vďaka svojej silnej antioxidačnej aktivite.
3. Pomáha chrániť telo pred kardiovaskulárnymi ochoreniami. Kurkumín hrá dôležitú úlohu pri ochrane srdca zlepšením funkcie endotelu a membrán, ktoré pokrývajú krvné cievy a pomáhajú regulovať krvný tlak.
4. Pomáha zmierniť príznaky spôsobené artritídou. Kurkumín vďaka svojim protizápalovým vlastnostiam prispieva k úľave od bolesti spôsobenej osteoartritídou alebo bolesti spôsobenej reumatoidnou artritídou.
5. Prispieva k zdraviu očí. Štúdie ukázali, že konzumácia kurkumínu môže pomôcť zvládnuť degeneratívne a zápalové ochorenia očí a udržať vaše oči zdravé.
6. Pomáha zdraviu obličiek. Podľa štúdií konzumácia kurkumínu pomáha zvyšovať antioxidanty a zlepšuje akútne poškodenie obličiek.
7. Môže pomôcť pri prevencii a liečbe určitých typov rakoviny. Hoci štúdie nie sú úplné, niektoré z nich ukazujú, že konzumácia kurkumínu môže znížiť proliferáciu rakovinových buniek, pričom kurkumín pomáha inaktivovať rakovinové bunky a znižovať angiogenézu, najmä pri rakovine žalúdka, kože, prsníka a ústnej dutiny.
8. Pomáha chrániť a zlepšovať funkciu mozgu. Štúdie ukázali, že kurkumín môže znížiť riziko neurodegeneratívnych ochorení, ako je Alzheimerova choroba. Kurkumín môže pomôcť zlepšiť kognitívne funkcie moduláciou špecifických enzýmov a proteínov zapojených do zápalu a neurodegenerácie.
Z hľadiska zdravotných rizík je doteraz známych len veľmi málo vedľajších účinkov konzumácie kurkumínu. Tie doteraz známe sú dané konzumáciou extrémne vysokej dávky a ako vedľajšie účinky sa uvádzali nevoľnosť, bolesť hlavy či hnačka. Tiež ľudia alergickí na rastliny Zingiberaceae by mali byť opatrní, pretože konzumácia kurkumínu by mohla ovplyvniť ich zdravie.
Pokiaľ ide o naše zdravie, existuje veľa rôznych vecí, ktoré môžeme urobiť, aby sme ho zlepšili. Prirodzeným spôsobom, ako zlepšiť svoje zdravie, je konzumácia kurkumínu alebo kurkumy. Kurkumín možno konzumovať vo forme tabliet alebo vo forme prášku. Ak chcete užívať doplnky kurkumínu, je dôležité vybrať si vysokokvalitné doplnky a pred začatím liečby sa poraďte so svojím lekárom.
Ako možno kurkumín konzumovať, aby ste využili jeho účinky?
Ak chcete využiť účinky kurkumínu, je nevyhnutné ho konzumovať spôsobom, ktorý maximalizuje jeho vstrebávanie a biologickú dostupnosť. Zistilo sa, že piperín, zlúčenina nachádzajúca sa v čiernom korení, výrazne zlepšuje vstrebávanie kurkumínu v tele. Štúdie ukázali, že piperín môže výrazne zvýšiť biologickú dostupnosť kurkumínu inhibíciou určitých enzýmov v pečeni a črevách, ktoré ho rozkladajú. To znamená, že telo absorbuje a využije viac kurkumínu, čo vedie k zvýšeniu účinnosti. Preto pridanie štipky čierneho korenia do potravín bohatých na kurkumín alebo užívanie kurkumínových doplnkov spolu s malým množstvom čierneho korenia môže pomôcť zlepšiť jeho vstrebávanie.
Ďalším spôsobom, ako zvýšiť vstrebávanie kurkumínu, je jeho konzumácia s bromelaínom, enzýmom, ktorý sa nachádza v ananáse. Bromelaín zvyšuje vstrebávanie kurkumínu zlepšením jeho rozpustnosti a znížením jeho metabolizmu v tele. Zahrnutie čerstvého ananásu alebo ananásovej šťavy do jedál obsahujúcich kurkumín alebo užívanie doplnkov bromelaínu spolu s kurkumínom môže byť preto prospešné.
Navyše, keďže ide o zlúčeninu rozpustnú v tukoch, kurkumín sa lepšie vstrebáva, keď sa konzumuje so zdrojom tuku. To je dôvod, prečo sa kurkumín často odporúča konzumovať s jedlom obsahujúcim zdravé tuky, ako je avokádový olej, olivový olej alebo kokosový olej. Prítomnosť tuku pomáha zlepšiť vstrebávanie kurkumínu v tráviacom systéme.
Ďalšou stratégiou na zvýšenie jeho absorpcie je spárovanie s potravinami obsahujúcimi kvercetín. Kvercetín je flavonoid nachádzajúci sa v rôznych druhoch ovocia a zeleniny, ako sú jablká, cibuľa a bobule. Štúdie ukázali, že kvercetín môže zvýšiť biologickú dostupnosť kurkumínu, vďaka čomu je v tele účinnejší.
Na ďalšie zvýšenie absorpcie kurkumínu sa odporúča konzumovať ho s kyslými prísadami, ako je citrónová šťava alebo ocot. Kyslé prostredie vytvorené týmito zložkami pomáha rozkladať kurkumín a zlepšuje jeho vstrebávanie v tele. Pridanie citrónovej šťavy do kari na báze kurkumínu alebo zmiešanie doplnkov s kurkumínom s pohárom vody a kvapkou octu sú jednoduché spôsoby, ako zvýšiť jeho biologickú dostupnosť.
V našej ponuke nájdete extrakty kurkumínu, ktoré sú starostlivo získavané, aby sa zabezpečili presné a konzistentné koncentrácie kurkumínu, aby sa jeho terapeutické výhody optimálne využili na podporu celkového zdravia a pohody.
Kurkumín 95% extrakt sú produkty obsahujúce štandardizovaný extrakt kurkumínu (z Curcuma longa) s 95% kurkuminoidov, ktoré na vegis.sk kúpite vo forme kapsúl alebo prášku:
Pomáha znižovať bolesť a zápal v kĺboch a zabraňuje poškodeniu spôsobenému osteoklastmi. Odporúča sa tiež ako doplnková liečba stavov súvisiacich so zápalom, osteoartikulárnymi a nádorovými ochoreniami, ako aj na zníženie oxidačného stresu spôsobeného konvenčnými protinádorovými terapiami.
V našej ponuke tiež nájdete 95% štandarizovaný extrakt kurkumínu s piperínom, pre jeho lepšiu vstrebateľnosť až o 200%
