Sumac, korenie v prášku, SoultyBG, 55 g

- 100% prírodný produkt
- Neobsahuje konzervačné látky ani zvýrazňovače
- Vhodné pre vegetariánov a vegánov

Sumac pochádza z arabského sveta a Blízkeho východu a je v tejto časti sveta mimoriadne populárny. Získava sa z plodov škumpy - trsnatej rastliny fialovej farby.

Špecifická mierne kyslá chuť sumachu z neho robí ideálnu náhradu octu v množstve jedál. Veľmi často sa používa do šalátov pre svoju príjemne kyslastú citrónovú príchuť, ako aj pri príprave rýb a bieleho mäsa. Práve pre jeho silné vlastnosti je na dochutenie potrebné veľmi málo korenia.

Sumac, pôvodom z Blízkeho východu, produkuje tmavočervené bobule, ktoré sa sušia a melú na hrubý prášok. Korenie sa v Európe dlho používalo na pridanie štipľavosti do mnohých jedál, až kým Rimania nezaviedli citróny do tejto oblasti. Sumac je široko používané, základné korenie v kuchyni Stredného východu a Stredomoria. Používa sa vo všetkom od suchých potieraní, marinád a dresingov. Ale jeho najlepšie využitie je posypať jedlo pred podávaním.
Výborne sa kombinuje so zeleninou, grilovaným jahňacím mäsom, kuracím mäsom a rybami. Sumac je jednou z hlavných zložiek zmesi korenia za'atar a používa sa ako zálievka na šalát a je príjemnou zálievkou na dipoch, ako je hummus. Jasná kyslosť sumachu dopĺňa širokú rozmanitosť kuchýň a chutí.

Ingrediencie:

Sušené a mleté plody Sumac.

Použitie:

Používa sa ako korenie do šalátov, rýb a mäsových jedál.

Balenie: 55 g v sklenenej nádobe

Pôvod: Bulharsko