Šafran (Crocus sativus) je stredomorská rastlina, z ktorej je možné extrahovať šafranové korenie, aromatické oleje a mnoho ďalších látok používaných v medicíne a potravinách.

 

Arabi, najväčší konzumenti šafranu, ho používajú na dochutenie jedál z jahňacieho, ovčieho alebo kuracieho mäsa. Vo Francúzsku je to nevyhnutné pre bouillabaisse, v Taliansku pre rizoto, v Španielsku pre paella. Krajiny dovážajúce šafran: Saudská Arábia, Kuvajt, USA.

 

100% čistý šafran

 

Akcie a odporúčania:

 

používa sa na relaxáciu a proti depresii.

 

Preventívne opatrenia, varovania a tipy:

Prekročenie odporúčanej dávky však môže mať za následok potrat.

 

Spôsob použitia:

Šafránový kurací recept

 

4 kuracie prsia, nakrájané na prúžky hrubé 3 cm. Samostatne namočte šafran do teplej vody. Citrónová šťava sa zmieša so šafranom (predtým namočeným), soľou, korením a trochou oleja (podľa chuti). V tejto zmesi nechajte mäso marinovať, potom môžete špízy grilovať. Podávame s ryžovým a uhorkovým šalátom s jogurtom zmiešaným s mätou, kôprom a cesnakom