Baharat, zmes korenia zo Stredného východu, SoultyBG, 45 g

- 100% prírodný produkt
- Neobsahuje konzervačné látky ani zvýrazňovače
- Vhodné pre vegetariánov a vegánov

Baharat je jedným z najrozšírenejších korení v arabskej kuchyni, mnohí ho nazývajú „farebnou soľou východu“.

Nájdete ho v arabskej kuchyni, ako aj v tureckých a iránskych jedlách. Baharat, čo v arabčine znamená „korenie“, označuje tradičnú zmes voňavých korenín používaných v kuchyni Stredného východu a Severnej Afriky. Jeho hrejivá, mierne údená chuť, ktorá sa často považuje za akési univerzálne korenie, sa používa na ochutenie širokej škály jedál, obzvlášť dobre sa hodí ku grilovanému a pečenému mäsu, ako je jahňacina.

Baharat používajte ako potieranie mäsa alebo ako jedinečný zvýrazňovač chuti do dipov, nátierok, omáčok, polievok a pečenej zeleniny.
Toto blízkovýchodné korenie bez soli je horkosladké, korenisté, sladko korenisté a zemité so stredne nízkou pikantnosťou.
Na pastu zmiešajte rovnaké diely korenia, oleja a horúcej vody a použite ako základ pre omáčky.
Kuskus: Pridajte do kuskusu ako ľahkú prílohu v štýle Blízkeho východu.
Potieranie rýb: Pridajte rovnaké časti Baharatu do olivového oleja, aby ste vytvorili pastu. Rybu pred grilovaním potrieme.

Korenie sa najčastejšie používa na mäsové, rybie a zeleninové jedlá. Korenie sa odporúča najskôr orestovať, aby mohlo naplno uvoľniť všetky svoje chute a vône.

Ingrediencie:

Koriander, kardamón, škorica, čierne korenie, paprika, nové korenie, čili, muškátový oriešok, klinčeky.

Použitie:

Používajte ako korenie na mäso, omáčky a polievky.

Balenie: 45 g v sklenenej nádobe

Pôvod: Bulharsko