Yacon / jakon prášok BIO

Yacon BIO prášok je lahodnou alternatívou klasického kryštálového cukru. Yacon je hnedastá až fialová koreňová hľuza z Peru, ktorá chuťou pripomína osviežujúco sladký medový melón alebo hrušku. Po stáročia slúži miestnym obyvateľom ako cenná základná potravina. Naše suroviny pochádzajú z malého, certifikovaného rodinného podniku v peruánskych Andách, ktorý pestuje podľa ekologických smerníc.
Jakonový prášok chutí príjemne sladko a je výbornou náhradou bieleho kryštálového cukru a je vhodný ako náhrada cukru pri varení a pečení, ako aj prísada do nápojov a smoothies. V porovnaní s bežným stolovým cukrom má jakonový prášok množstvo výhod: Jakónový prášok je prírodným zdrojom vlákniny a prebiotickou potravinou. Je bohatý na inulín a oligofruktózu, čo sú fruktooligosacharidy (FOS). Obidve prírodné náhrady cukru majú o 30 - 50 % vyššiu sladivosť ako klasický cukor a nemajú takmer žiadne kalórie. Keďže FOS slúži ako potrava pre zdravé črevné baktérie, podporuje sa aj imunitný systém, ktorý je z veľkej časti regulovaný črevami.
Jakonový prášok sa získava z koreňa jakonu, ktorý pochádza z pohoria Andy v Južnej Amerike. Je to koreň sladkej chuti, ktorý obsahuje prírodnú náhradu cukru nazývanú fruktooligosacharidy (FOS). Jakónový prášok sa vyrába zo sušených a práškovaných jakonových koreňov a má sladkú chuť podobnú karamelu alebo sladkému drievku.

Yacon prášok sa často používa ako alternatívne sladidlo, najmä medzi ľuďmi, ktorí chcú znížiť spotrebu cukru. Má nízky glykemický index, čo znamená, že má menší vplyv na hladinu cukru v krvi v porovnaní s tradičným cukrom. Preto ho uprednostňujú niektorí ľudia, najmä diabetici a ľudia na nízkosacharidovej diéte.

Okrem toho je jakonový prášok niekedy cenený aj pre svoje prebiotické vlastnosti. FOS v koreni jakonu sa považujú za prebiotiká, čo znamená, že môžu podporovať rast prospešných črevných baktérií, ktoré zase môžu podporovať zdravie čriev.

Yacon prášok možno použiť do smoothies, pečiva, nápojov a iných receptov ako sladkú prísadu.

Zloženie: Yacon koreň (kontrolované organické pestovanie)

Výživové údaje na 100 g
Energia 1151,8 kj / 276,9 kcal, Tuky 0,3 g (z toho nasýtené mastné kyseliny 0,2 g), Sacharidy 42 g (z toho cukry 41,3 g), Bielkoviny 2 g,
Soľ 0,19 g.