Lahodné cestoviny so špenátom a bohatou omáčkou
Lahodné cestoviny so špenátom a bohatou omáčkou
Krémové cestoviny so špenátom - vyzerajú a chutia výborne.
prísady:
na cestoviny
200 g bezlepkové makaróny (asi 2 šálky cestovín, neuvarených)
1 lyžica masla
1 lyžička soli
na omáčku
2 lyžice olivového oleja
2 lyžice ryžovej múky
1 lyžička sušenej bazalky
1 čajová lyžička Provensálske korenie
1/8 lyžičky čierneho korenia
1 šálka kyslej smotany
1 šálka mlieka
¼ šálky syra Mozzarella
½ lyžičky soli
200 g nasekaného špenátu / asi 2 šálky
½ čajovej lyžičky čili vločiek - ak máte radi pikantnú chuť
Spôsob prípravy:
Vo veľkom hrnci uvarte vodu, pridajte soľ a maslo, pridajte cestoviny.
Cestoviny pripravte podľa pokynov výrobcu (asi 7 - 10 minút).
Cestoviny precedíme a odložíme.
Zahrejte olej na strednom ohni a pridajte múku, miešajte jednu minútu.
Pridajte bazalku, provensálske byliny, korenie a čili papričky a miešajte ďalšiu minútu.
Za pomalého miešania pridávame smotanu, aby sme nemali hrudky.
Potom sa pridá mlieko a nechá sa znova zovrieť.
Pridajte špenát, dobre premiešajte a za stáleho miešania nechajte 2-3 minúty povariť.
Vypnite oheň a pridajte syr mozzarella a znova premiešajte.
Cestoviny prelejeme omáčkou, podávame a vychutnávame si ich.
