Pánske želé

Tentokrát pre „pánov“ - agarové želé s modrou farbou. Tento recept je pomerne jednoduchý, pretože do agarovej zmesi potrebujete iba 1 vrstvu extraktu z kokosového mlieka a modrého kvetu. 

Zloženie:

Modrá zmes:
1 lyžička prášku modrého čaju
100 ml vody
Agar Agarová zmes:
400 ml vody
agar agar prášok 6 g
100 g cukru
200 ml kokosového mlieka
1/4 lyžičky soli

1/4 lyžičky esencia podľa vášho výberu, voliteľná

Inštrukcie
Do prevarenej a ochladenej vody zmiešame prášok modrých kvetov
.
Agar Agarová zmes
Do hrnca s vodou pridáme prášok z agaru a cukor.
Pred zapnutím tepla dobre premiešajte a priveďte k varu. Uistite sa, že agarový agarový prášok je úplne rozpustený. Varte niekoľko minút. Vypnite plameň.
Pomaly pridávajte modrý čaj (aby ste dosiahli požadovanú farbu), dobre premiešajte a priveďte do varu. Pridajte esenciu podľa vášho výberu (voliteľné).
Pridajte kokosové mlieko so soľou a dobre premiešajte.
Zmes necháme chvíľu prevrieť a vypneme plameň.
Naberajte agarovú agarovú tekutinu do sklenených nádob alebo foriem na želé. Lyžičkou odstránime bubliny na povrchu. Odložte vychladnúť. Kokosové mlieko sa bude pomaly oddeľovať a vznášať sa, čím vzniknú 2 vrstvy.
Pred podávaním niekoľko hodín chladte v chladničke.