Probiotická štartovacia kultúra pre jogurt, 10 ks

Probiotická štartovacia kultúra pre jogurt (10 ks) je tradičný jogurtový štartér založený na originálnej bulharskej receptúre, ktorá patrí medzi najstaršie a najoverenejšie probiotické kultúry na svete. Obsahuje osvedčenú kombináciu Lactobacillus bulgaricus a Streptococcus thermophilus, obohatenú o probiotické kmene Bifidobacterium spp. pre ešte vyšší zdravotný prínos.

Počas fermentácie mlieka dochádza k prirodzeným biochemickým zmenám, pri ktorých vzniká biologicky aktívny jogurt s priaznivým vplyvom na črevnú mikroflóru, trávenie a imunitný systém. Vďaka čiastočnému rozkladu laktózy je výsledný jogurt často lepšie tolerovaný aj osobami s miernou laktózovou intoleranciou.

Jedno vrecúško je určené na 1 liter mlieka a je vhodné na prípravu jogurtu v jogurtovači aj bez neho – tradičným domácim spôsobom. Výsledkom je jemný, krémový jogurt s mierne kyslastou chuťou a hladkou konzistenciou, bez chemických prísad.

🥛 Probiotická štartovacia kultúra – Originálna bulharská receptúra
Tradičný jogurtový štartér založený na osvedčenej kombinácii Lactobacillus bulgaricus a Streptococcus thermophilus, obohatený o probiotické kmene Bifidobacterium spp.

🦠 Živé probiotické kultúry
Podporujú rovnováhu črevnej mikroflóry, trávenie a prirodzenú imunitu organizmu.

🥛 Jednoduchá domáca príprava
Jedno vrecúško je určené na 1 liter mlieka – ideálne do jogurtovača aj na tradičnú „babkovskú“ prípravu bez prístroja.

✨ Čisté zloženie
Bez GMO, bez konzervantov, bez farbív a umelých prísad.

🌱 Prirodzená chuť a konzistencia
Jemný, krémový jogurt s typickou mierne kyslastou chuťou a hladkou štruktúrou.

Bulharský jogurt je jedným z najstarších probiotík používaných ľuďmi. Počas fermentácie kyseliny mliečnej, mikroorganizmy - L. bulgaricus a str.termofilus spôsobujú hlboké zmeny obsahu mlieka. Získate biologicky aktívnu látku, ktorá má priaznivý účinok a množstvo zdravých účinkov na telo. Zdravý účinok jogurtu na telo je spojený s jeho účinkom na imunitný systém a mikroflóru črevného traktu, ktorý hrá významnú úlohu vo vývoji a aktivite črevného imunitného systému. Pridaním probiotických mikroorganizmov z Bifidobacterium SSP. Cieľom tradičného zloženia bulharského jogurtu je získať ešte zdravší produkt.

🌿 Výhody a účinky probiotickej jogurtovej kultúry

🦠 Podpora črevnej mikroflóry
Živé kultúry Lactobacillus bulgaricus, Streptococcus thermophilus a Bifidobacterium spp. pomáhajú udržiavať rovnováhu črevnej mikroflóry a podporujú prirodzené trávenie.

🛡️ Posilnenie imunity
Zdravé črevá sú základom silnej imunity. Pravidelná konzumácia domáceho jogurtu s probiotikami môže prispievať k lepšej obranyschopnosti organizmu.

🥛 Lepšie trávenie laktózy
Fermentáciou mlieka dochádza k čiastočnému rozkladu laktózy, vďaka čomu je jogurt často lepšie tolerovaný aj ľuďmi s miernou intoleranciou laktózy.

🌱 Šetrný k tráviacemu traktu
Probiotické baktérie podporujú správnu činnosť čriev, pravidelné vyprázdňovanie a môžu pomáhať pri diskomforte, ako je nadúvanie či nepravidelná stolica.

⚖️ Podpora prirodzenej rovnováhy organizmu
Jogurt s aktívnymi kultúrami prispieva k udržiavaniu vnútornej rovnováhy, najmä počas stresu, po užívaní antibiotík alebo pri jednostrannej strave.

✨ Čisté a prirodzené zloženie
Bez konzervantov, GMO a umelých prísad – len živé baktérie a mlieko, presne tak, ako to má byť pri tradičnom jogurte.

👨‍👩‍👧‍👦 Vhodné pre celú rodinu
Domáci jogurt pripravený zo štartovacej kultúry je vhodný pre deti, dospelých aj seniorov ako súčasť vyváženej stravy.

💡 Použitie probiotickej štartovacej kultúry

🥛 Príprava domáceho jogurtu

• Zohrejte 1 liter prevareného mlieka na 43–45 °C (nevariť).

• Pridajte 1 vrecúško štartovacej kultúry (1 g).

• Miešajte 3–4 minúty, aby sa baktérie rovnomerne rozptýlili.

• Nalejte do čistej nádoby alebo jogurtovača.

🔥 Fermentácia

• Udržujte teplotu 42–43 °C počas 7–8 hodín:

  • v jogurtovači, alebo

  • tradične zabalením nádoby do deky.

• Počas fermentácie nemiešajte.

❄️ Chladenie

• Po ukončení fermentácie nechajte jogurt vychladnúť

• Uložte do chladničky pri 8–10 °C na 6–7 hodín, aby získal správnu konzistenciu a chuť.

🍽️ Konzumácia

• Konzumujte samostatne alebo s ovocím, medom, orechmi či semienkami.

• Hotový jogurt skladujte v chladničke a spotrebujte ideálne do 3–5 dní.

ℹ️ Praktické tipy

• Čím dlhšia fermentácia, tým výraznejšia chuť a nižší obsah laktózy.

• Na ďalšiu výrobu môžete použiť časť hotového jogurtu ako štartér (1–2×).

• Používajte čisté riady, aby sa zachovala kvalita kultúr.

Ako používať štartovacie kultúry s bulharskou ružou pre jogurt:
• Varte 1 l čerstvého mlieka, zahrieva sa iba na 43-45 ° C;
• Pridajte vrecko (1G) a miešajte 3-4 minúty - počas tejto doby sú baktérie rovnomerne rozložené v zmesi;
• Nalejte mlieko do nádoby jogurtovača, zatvorte, zapnite stroj na 8 hodín a počkajte, kým sa vaša pracovná doba cyklu jogurtovača neskončí; Počas tohto obdobia stroj udržiava teplotu 42-43 ° C požadovanú pre správny proces fermentácie;
• Ak ho pripravíte podľa receptu svojej babičky, uistite sa, že vaše riady sú dobre umyté a zabalením do prikrývky si zachová požadovanú teplotu počas 7-8 hodín;
• Nechajte vychladnúť v chladničke na 8-10 ° C asi 6-7 hodín.

Ingrediencie:
Lyofilizovaný ružový list, multi-jogurtové kultúry Lactobacillus bulgaricus a Streptococcus termofilus, izolovaný a špeciálne vybraný na domácu prípravu probiotického jogurtu.

Každá krabička obsahuje 10 vreciek po 1 g. Každé vrecko s 1 gramom je pre 1 l. mlieko. 
Uložte na chladnom a suchom mieste pri teplote do 20 ° C, mimo dosahu detí.
Neobsahuje geneticky modifikované organizmy a konzervačné látky.

📊 Porovnanie – tento štartér vs. bežný jogurt zo supermarketu

➡️ Výsledok: domáci jogurt = viac živých baktérií, lepšia chuť a plná kontrola nad zložením.

🍶 Základný recept na domáci bulharský probiotický jogurt

Budete potrebovať:

• 1 liter plnotučného mlieka (kravské, kozie alebo ovčie)

• 1 vrecúško probiotickej štartovacej kultúry

Postup:

1. Mlieko priveďte k varu, potom ho nechajte vychladnúť na 43–45 °C.

2. Pridajte obsah jedného vrecúška a miešajte 3–4 minúty, kým sa kultúra rovnomerne nerozpustí.

3. Nalejte do jogurtovača alebo nádoby, zakryte.

4. Fermentujte pri 42–43 °C počas 7–8 hodín (bez miešania).

5. Po fermentácii nechajte jogurt vychladnúť a uložte do chladničky na 6–7 hodín.

➡️ Výsledok: jemný, krémový jogurt s prirodzenou kyslastou chuťou.

🥣 Hustejší „grécky“ jogurt (bez prísad)

Tip na zahustenie:

1. Hotový jogurt preceďte cez jemné sitko alebo plátno.

2. Nechajte odkvapkávať 2–4 hodiny v chladničke.

➡️ Ideálny na:

• raňajkové misky

• nátierky

• dipy a omáčky

🍓 Probiotický jogurt s ovocím (bez varenia)

Ingrediencie:

• 1 pohár domáceho jogurtu

• čerstvé alebo mrazené ovocie (jahody, maliny, mango)

• lyžička medu alebo čakankového sirupu (voliteľné)

Postup:
Ovocie rozmixujte a primiešajte do hotového vychladeného jogurtu.

⚠️ Ovocie nikdy nepridávajte pred fermentáciou – znížilo by účinok baktérií.

🌿 Jogurt na podporu trávenia

Zloženie:

• domáci jogurt

• 1 lyžička mletých ľanových semienok

• štipka škorice

➡️ Podporuje črevnú mikroflóru, peristaltiku a imunitu.

🧄 Slaný jogurtový dip (tzv. bulharský štýl)

Ingrediencie:

• 1 hrnček hustého jogurtu

• 1 strúčik cesnaku

• štipka soli

• olivový olej

• bylinky (kôpor, mäta)

➡️ Skvelý k zelenine, pečeným zemiakom alebo grilovaným jedlám.

💡 Tipy pre dokonalý výsledok

• Používajte plnotučné mlieko – jogurt bude krémovejší.

• Dlhšia fermentácia = kyslejší jogurt.

• Časť hotového jogurtu môžete použiť ako štartér pre ďalšiu várku (1–2×).

10 vreciek

Pôvod: Bulharsko
Kód produktu: SKU19102
EAN: 3800232660334