Senovka grécka je jednoročná rastlina z čeľade bôbovitých, známa svojim korením vyrobeným zo semien. Stonka je dutá a dosahuje výšku 30 až 60 cm. Plody sú struky dlhé 10–15 cm a obsahujú 10–20 semien.

 

Zdravotné výhody:

 

Semená senovky gréckej stimulujú metabolizmus, znižujú hladinu cukru v krvi, zlepšujú chuť do jedla a obnovujú telesnú silu.

 

Ľudové liečiteľstvo používa senovku grécku na pelagru, cukrovku, pľúcne choroby atď.

 

Kulinárske využitie:

 

Používa sa v kuchyni ako korenie na mäso, ryby, zeleninové jedlá a pod. Pre svoje silné antiseptické účinky sa používa na prípravu sujus a klobás, na kaiserky v kombinácii s inými koreninami. Hodí sa k slanému, pažítke, kôpru, petržlenovej vňate, červenému a čiernemu koreniu.

 

Ingrediencie:

 

Senovka grécka – sušené semienko.

 

Neobsahuje škodlivé látky ani technologické prísady.

 

Použitie: Na kulinárstvo ako korenie na sujuk (sucuk), klobásy, kaiserky, ryby, mäsové jedlá.

 

Na prípravu čaju (nálevu):

Jedna polievková lyžica semien sa zaleje 400 ml horúcej vody a nechá sa 1 hodinu namočiť. Pite 1 pohár pred jedlom, 4 krát denne.

 

Balenie: 250 g

Prečítajte si: Všetko o senovke gréckej: účinky, výhody a použitie