🌿 Konjac múka vysoko čistená (E425) – Glukomanán min. 85 %

INCI (kozmetika): Amorphophallus Konjac Root Powder
Označenie v potravinách: E425 (konjakový glukomanán)
Kvalita: potravinárska, bez technického zápachu
Zloženie: 100 % jemne mletý koreň konjacu

Konjac múka je prírodný prášok z koreňa rastliny Amorphophallus konjac, bohatej na glukomanán (min. 85 %) – rozpustnú vlákninu s extrémnou schopnosťou viazať vodu 💧

✔ Absorbuje až 200-násobok svojho objemu
✔ Vytvára gélovú konzistenciu už v malom množstve
✔ Bezlepková 🌾❌
✔ Vegánska 🌱
✔ Bez umelých prísad

Má neutrálnu chuť a je veľmi obľúbená v ázijskej kuchyni (napr. Shirataki rezance).

Energetická hodnota: cca 180 kcal / 100 g
Vláknina: približne 75 % nestráviteľných sacharidov

100% prírodná múka z konjacu vyrobená z jemne mletého koreňa konjaca - najlepšia kvalita a vysoký bobtnavý efekt vďaka najmenej 85% glukomananu. Konjac prášok sa používa v ázijskej a japonskej kuchyni. Obsahuje sacharidy, ktoré sú 75% nestráviteľnej vlákniny. Aj malé množstvo Konjak Glucomaman zmiešaného s vodou alebo inou tekutinou stačí na rôsolovitú konzistenciu a zahustenie. Ak skonzumujete práškové vlákno konjac spolu s 1 - 2 pohármi vody pred jedlom, obrovská kapacita viazať vodu spôsobí opuch v črevách, čo vedie k pretrvávajúcemu pocitu sýtosti bez toho, aby ste konzumovali nejaké významné kalórie. Naša múka z konjacu má iba asi 180 kcal na 100 g. Hrot noža stačí na to, aby sa z 200 ml vody stal hustý gél bez chuti. Vďaka týmto špeciálnym vlastnostiam sa konjakový glukomanan často používa v produktoch na chudnutie a predstavuje ideálnu podporu pre vašu stravu. Múka Konjac je vhodná aj ako zahusťovadlo v kuchyni a pri výrobe kozmetiky, napríklad na gély a masti.

🍜 Použitie v potravinárstve

Konjac funguje ako silné zahusťovadlo, gélotvorné činidlo a objemová vláknina.

✨ Hlavné funkcie

✔ Zahusťovanie polievok a omáčok
✔ Tvorba gélov a želé
✔ Výroba nízkokalorických rezancov (Shirataki)
✔ Podpora pocitu sýtosti

Špecifiká múky konjac a prečo je tak populárna
Múka Konjac je prírodná potravina, ktorá sa skladá zo 75% nestráviteľných sacharidov. Zvláštnosťou koreňa konjac sú glukomanany, ktoré obsahuje. Jedná sa o určité polysacharidy s napučiavacími a filmotvornými vlastnosťami. Glukomanan prispieva k chudnutiu ako súčasť nízkokalorickej stravy a pomáha udržiavať normálnu hladinu cholesterolu v krvi. Konjak Mannan sa používa najmä v Japonsku v potravinárskom priemysle. Je však tiež uznávaný ako oficiálna potravinárska prídavná látka v EÚ pod názvom „E 425“. Vďaka svojim konjakovým glukomananom má prášok konjac vlastnosti generujúce objem a v tekutine dokáže absorbovať asi 200-násobok svojho objemu. To je podstatne viac ako napríklad pri semenách chia. Z týchto dôvodov je múka konjac veľmi cenená, zatiaľ čo chuť má druhoradý význam. Naša múka z konjacu je 100% prírodný produkt a neobsahuje žiadne umelé prísady - je to 100% mletý koreň rastliny konjac.

📏 Odporúčané dávkovanie

🔹 Bežné zahusťovanie: špička noža na 200 ml tekutiny
🔹 Maximálna odporúčaná denná konzumácia: 3 g denne
🔹 EÚ limit v potravinách: max. 10 g/kg výrobku

⚠️ Vždy konzumovať s dostatočným množstvom tekutín (1–2 poháre vody).

⚖️ Účinky v rámci výživy 

Glukomanán:

✔ Prispieva k redukcii telesnej hmotnosti ako súčasť nízkokalorickej diéty (pri dennom príjme 3 g rozdelenom do 3 dávok s vodou pred jedlom)
✔ Pomáha udržiavať normálnu hladinu cholesterolu v krvi (pri dennom príjme 4 g)

⚠️ Dôležité upozornenie

• Silný napučiavací efekt – vždy užívať s dostatkom vody.

• Nedostatočný príjem tekutín môže spôsobiť tráviace ťažkosti.

• Neprekračovať odporúčané dávkovanie.

🍜 Shirataki rezance – domáca príprava

🧾 Ingrediencie:

• 1 ČL konjac múky

• 250 ml vody

• štipka soli

• (voliteľne farbenie: špenát, repa, kurkuma)

🥣 Postup:

1️⃣ Konjac rozmiešajte vo vode.
2️⃣ Zahrejte a miešajte, kým vznikne hustý gél.
3️⃣ Pretlačte cez formu do vriacej vody.
4️⃣ Povarte 1 minútu.
5️⃣ Prepláchnite studenou vodou.

Hotové rezance sú takmer bez kalórií a veľmi sýte.

🧴 Použitie v kozmetike

Konjac je silné prírodné gélotvorné a filmotvorné činidlo 🌿✨

✨ Účinky v kozmetike

✔ Viaže veľké množstvo vody
✔ Zvyšuje viskozitu
✔ Vytvára hydratačný film
✔ Zlepšuje textúru gélov
✔ Stabilizuje vodnú fázu

Používa sa v:

• hydratačných géloch

• pleťových maskách

• mastiach

• prírodných liftingových géloch

📏 Odporúčané dávkovanie (kozmetika)

👉 0,5 – 2 % podľa požadovanej hustoty

Rozpúšťa sa v studenej vode a vytvára hladký gél.

💡 DIY recept – Hydratačný konjac gél

• 100 ml destilovanej vody

• 0,8 g konjac múky

• 1 ml glycerínu

• konzervant

Rozmiešajte, nechajte napučať a premiešajte do hladka.

🌏 Pôvod a tradícia

Konjac pochádza z juhovýchodnej Ázie. V Japonsku sa tradične používa vo forme Konnyaku blokov a Shirataki rezancov.

❓ FAQ

Je konjac múka to isté ako technická konjac múka?

Nie. Táto je potravinárska kvalita bez silného zápachu.

Môžem ju používať denne?

Maximálne 3 g denne, vždy s dostatkom vody.

Je vhodná do bezlepkovej diéty?

Áno, prirodzene bez lepku.

Je vhodná do kozmetiky?

Áno, používa sa ako prírodné zahusťovadlo a filmotvorná látka.

💛 Prečo zaradiť vysoko čistenú konjac múku?

✔ Extrémna schopnosť zahusťovania
✔ Nízka kalorická hodnota
✔ Vhodná do diétnych receptov
✔ Využitie v kuchyni aj kozmetike
✔ 100 % prírodná

🌾 Konjac vs. Psyllium vs. Chia – ktorá vláknina je najlepšia pri redukcii hmotnosti?

Ak zákazníci hľadajú „niečo na sýtosť“, tieto tri suroviny patria medzi najčastejšie voľby 👌
Každá funguje inak – líši sa schopnosťou viazať vodu, konzistenciou aj účinkom v tráviacom trakte.

🔬 Rýchle porovnanie

🌿 Konjac (Glukomanán)

✔ Extrémna schopnosť napučiavať (až 200× objem) 💧
✔ Minimálna kalorická záťaž
✔ Vytvára silný gél
✔ Podporuje pocit sýtosti

✅ Povolené zdravotné tvrdenia (EÚ)

• Prispieva k redukcii hmotnosti ako súčasť nízkokalorickej diéty (3 g denne v 3 dávkach s vodou)

• Pomáha udržiavať normálnu hladinu cholesterolu (4 g denne)

👉 Najsilnejší efekt zo všetkých troch.
⚠️ Nutné zapíjať dostatočným množstvom vody.

🌾 Psyllium

✔ Jemnejší napučiavací efekt
✔ Podporuje pravidelnosť stolice
✔ Vhodné na dlhodobé užívanie

👉 Menej agresívne ako konjac.
👉 Vhodné pre citlivejší tráviaci trakt.

🌱 Chia semienka

✔ Obsahujú omega-3 mastné kyseliny
✔ Obsahujú bielkoviny
✔ Vytvárajú jemný gél

👉 Skôr výživová surovina než silný zahusťovač.
👉 Vyšší kalorický obsah.

📊 Ktorú zvoliť podľa cieľa?

⚖️ Zhrnutie

• Najsilnejší efekt: Konjac

• Najšetrnejšia voľba: Psyllium

• Najvýživnejšia alternatíva: Chia

Ak ide primárne o redukciu hmotnosti a objemový efekt, konjac má najvyšší potenciál.
Ak ide o tráviacu pohodu, psyllium je stabilnejšia voľba.

💡 Praktický tip

Niektoré diéty kombinujú:

✔ Konjac (malá dávka) + Psyllium → stabilnejší a kontrolovanejší efekt

👉 Vyberte vlákninu podľa cieľa – nie podľa trendu 🌿✨

🗓️ 7-dňový mini plán – ako bezpečne zaradiť konjac do jedálnička 🌿

Tento plán je nastavený tak, aby si zákazník zvykol na napučiavací efekt postupne a bezpečne 💧
Maximálna odporúčaná dávka: 3 g denne (cca 1 čajová lyžička), vždy s dostatkom vody.

⚠️ Každú dávku zapite minimálne 200–300 ml neperlivej vody.

🔰 Deň 1–2: Adaptácia

👉 1 g denne (cca 1/3 ČL)

• 20–30 minút pred hlavným jedlom

• Zapiť 1–2 pohármi vody

🎯 Cieľ: zvyknúť si na napučiavanie bez zaťaženia trávenia.

🔰 Deň 3–4: Stabilizácia

👉 2 g denne (rozdeliť na 2 × 1 g)

• 1 dávka pred obedom

• 1 dávka pred večerou

🎯 Cieľ: stabilnejší pocit sýtosti počas dňa.

🔰 Deň 5–7: Plná funkčná dávka

👉 3 g denne (3 × 1 g)

• pred raňajkami

• pred obedom

• pred večerou

🎯 Cieľ: podpora redukčného režimu v rámci nízkokalorickej diéty.

🥣 Alternatívne použitie – bez priamej konzumácie prášku

Ak nechcete piť prášok s vodou:

✔ Zahustiť smoothie (špička noža)
✔ Pridať do polievky
✔ Vytvoriť nízkokalorické želé
✔ Vyrobiť domáce Shirataki

💧 Hydratácia je kľúč

Konjac bez dostatočného množstva tekutín môže spôsobiť:

• pocit ťažoby

• tráviace nepohodlie

👉 Preto vždy zdôrazniť: voda je súčasť dávky.

📉 Očakávaný efekt

✔ Skorší pocit sýtosti
✔ Menšie porcie jedla
✔ Podpora redukčného režimu

Účinok sa prejaví najmä pri kombinácii s vyváženou a energeticky kontrolovanou stravou.

⚠️ Pre koho nie je vhodný?

• osoby s problémami s prehĺtaním

• bez dostatočného príjmu tekutín

• bez konzultácie pri špecifických zdravotných stavoch

💛 Bezpečne, postupne a s vodou – to je kľúč ku konjacu 🌿✨