Suma (brazílsky ženšen) BIO mletý

Suma, tiež známa ako brazílsky ženšen, Hebanthe paniculata a Hebanthe eriantha, je rastlina pochádzajúca z tropických krajín v oblasti Amazonského dažďového pralesa, ako je Brazília, Peru, Ekvádor a Venezuela.

Koreň rastliny používali domorodé kmene po stáročia. V ľudovom liečiteľstve sa bežne označuje ako „para tudo“, čo znamená „na všetko“, a používa sa na množstvo účelov.

Rovnako ako ženšen, ashwaganda a iné, suma sa považuje za adaptogén.

Koreň suma sa pre svoje adaptogénne vlastnosti nazýva aj „brazílsky ženšen“, hoci nepatrí do čeľade ženšen, ale do čeľade amarantov.

Ľudia z oblasti Amazonky ju po stáročia používajú ako liek na všetko. Užíval sa najmä na posilnenie sexuálnej energie, na zvýšenie energetickej hladiny tela a na hojenie rán.

Suma sa považuje za adaptogén, čo je rastlina, ktorá zlepšuje schopnosť tela odolávať fyzickým, emocionálnym a environmentálnym hrozbám. Predpokladá sa, že adaptogény pomáhajú telu prispôsobiť sa stresovým situáciám a majú pozitívny vplyv na choroby spôsobené stresom tým, že vyrovnávajú telesné systémy a energiu.

Suma obsahuje množstvo dôležitých živín vrátane 19 aminokyselín, vitamín A, B1, B2, E a K, kyselinu pantoténovú, železo, kremík, horčík, zinok a tiež saponíny, ktoré sú antioxidačnými látkami. Má pomerne vysoký obsah germánia, čo je silný antioxidant, ktorý na bunkovej úrovni pôsobí na zvýšenie odolnosti bunky proti voľným radikálom a degeneratívnym procesom.

Suma je dobre známa svojou schopnosťou pomáhať zvyšovať okysličenie a energetickú účinnosť buniek, podporuje výkon a vytrvalosť. Olympijskí športovci užívali suma na budovanie svalov a zvýšenie vytrvalosti bez negatívnych účinkov steroidov.

Použite
Primiešajte prášok suma do smoothies, džúsov alebo mliečnych nápojov. Pridajte do cereálií, domácej čokolády a iných jedál. Neexistuje všeobecne odporúčaná denná dávka, začať by sa dalo s polovicou čajovej lyžičky, na väčšinu účelov by mala stačiť jedna čajová lyžička denne.

Suma má zvyčajne veľmi individuálny a silne vyrovnávajúci účinok na telo a účinok môže byť rôzny v závislosti od jednotlivca. V závislosti od toho, čo chýba, niektorí ľudia hovoria, že Suma im dáva veľa energie, iní sa cítia naozaj uvoľnene. Vzhľadom na tieto silné adaptogénne vlastnosti je vhodné neužívať suma na dlhšiu dobu, ale radšej obmedziť príjem na núdzové časy.

Príprava ako čaj: Čajovú lyžičku prášku suma zalejte vriacou horúcou vodou; Nechajte 5 minút pôsobiť, potom sceďte. 

Pôvod: Brazília

Užite si suma
Vôňa suma prášku trochu pripomína vanilku, takže ju môžeme ľahko integrovať do širokej škály receptov - ako sú tieto tri.

Tradičný čaj suma
Čaj Suma je ideálny ako malé nakopnutie energie na ráno. Malý tip: Ráno si pripravte väčšie množstvo. Čaj Suma si teda môžete vychutnať ako ráno na posilnenie, tak aj poobede na osvieženie.

Čo potrebujeme:

• 1 ČL prášku suma

• 200 ml vody

• Škorica

• 1 pomaranč

Ako postupujeme:

Vodu privedieme do varu a necháme vychladnúť na vlažnú teplotu. Vytlačte pomaranč a pridajte z neho asi polievkovú lyžicu do vody. Teraz nasleduje suma prášok a škorica. Dáme asi pol lyžičky škorice - toto množstvo si však samozrejme môžete prispôsobiť podľa svojich chuťových preferencií.

Chceli by ste to v šálke trochu pikantnejšie? Namiesto pomaranča a škorice je na prípravu čaju suma ideálny aj zázvor.

Čo k tomu potrebujeme:

• 1 ČL prášku suma

• 200 ml vody

• 1 cm zázvoru

Ako postupujeme:

Prípravu ako pri variante pomaranč a škorica začneme tak, že vodu privedieme do varu a necháme trochu vychladnúť. Potom zázvor ošúpeme, nakrájame na pásiky a pridáme do vody. Nakoniec vmiešame sumový prášok.

Pre ľadovú verziu je skvelým doplnkom citrón a mäta.

Naše suma smoothie
Ľadový čaj Suma je variant, ako premeniť brazílsky ženšen na nealkoholický nápoj - náš Suma Smoothie je skutočným konkurentom.
Čo potrebujeme:

• 1 ČL prášku suma

• 1 ČL prášku acai

• 1 banán

• 300 ml ryžového mlieka

Ako postupujeme:

Všetky ingrediencie dáme do mixéra a všetko rozmixujeme na hladkú hmotu. Vášmu mixéru by ste mali dať asi dve minúty, aby bolo smoothie ešte krémovejšie. Teraz môžeme buď naliať naše Suma Smoothie priamo do pohára a vychutnať si ho ľadovo vychladené. Alebo ho dáme do našej raňajkovej misy a premeníme na lahodnú Suma Smoothie Bowl.

Miska smoothie Suma
Smoothie bowls máme obzvlášť radi na raňajky: Navodia dobrú náladu, potešia telo aj chuťové bunky a ich príprava je jednoducho zábavná. Tento exemplár je toho najlepším dôkazom.
Čo potrebujeme:

• 1 polievková lyžica prášku suma

• 1 ČL karobového prášku

• 2 hrste jahôd

• 1 banán

• 200 ml mandľového mlieka

Ako postupujeme:

Všetky ingrediencie dáme do mixéra a necháme rozmixovať. Krémové smoothie potom naplníme do misky a ozdobíme obľúbenými topingami. V tomto prípade by sme si vybrali niekoľko plátkov banánu, bobule goji a nejaké čučoriedky. Hotovú smoothie misu opäť posypeme sumou v prášku - hotovo!

Malý tip: Pri smoothie miske dbajte na to, aby základné smoothie nebolo príliš tekuté. Inak sa v ňom vaše polevy doslova vykúpu.