Camu Camu je malý huňatý strom v amazonskom dažďovom pralese v Peru a Brazílii, ktorý nesie červeno / fialové čerešne ako ovocie. Jeho malé kvety majú voskovité biele lístky a sladkú vônu. Má huňovité chumáčovité lístie. Je to blízky príbuzný Jaboticaby a Guavaberry alebo Rumberry.

 

Koreň je mimoriadne odolný voči povodniam. Stromy začínajú prinášať ovocie asi po 4 až 6 rokoch. Každý rok sa uskutoční jedna úroda. Kvitne na konci suchého obdobia a ovocie je na vrchole obdobia dažďov. Kultivácia je pomerne ľahká. Najlepšie prežíva v horúcich a vlhkých tropických podnebiach, ale bude rásť aj v subtropoch. Vyžaduje veľké množstvo vody.

 

Camu camu sa používa hlavne pre svoje jedlé plody. Najdôležitejšou vlastnosťou plodov camu camu je mimoriadne vysoký obsah vitamínu C, ktorý predstavuje asi 2 - 3% čerstvej hmotnosti. Je to obľúbená vec používaná pri prevencii a liečbe chrípky a prechladnutia. Vedecký výskum tiež ukázal, že dužina camu camu je bohatá na antioxidanty a inhibuje radikál DPPH, ktorý prevyšuje kyselinu askorbovú a trolox. Vďaka obsahu antioxidantov je camu camu dobrou látkou proti starnutiu. Môže tiež posilniť imunitný systém.

 

Camu camu má tiež jedinečnú pigmentáciu arómy a ovocia. Červenkastý pigment v šupke dodáva šťave extrahovanej z camu camu atraktívnu a jedinečnú ružovú farbu. Vôňa je jemná. Camu camu sa používa aj v zmrzlinách, sladkostiach atď.

 

Spracovaný prášok z ovocnej drene sa začína predávať na západe ako zdravá strava vo forme sypkého prášku alebo kapsuly. Okrem vysokého obsahu vitamínu C obsahuje aminokyseliny valín, leucín a serín a je tiež bohatý na flavonoidy.

 

Náš prášok camu camu bol certifikovaný ako organický.

použitie:

1 lyžica v smoothies

Nutričná hodnota na 100 g:
Energetická hodnota - 1320 kJ / 314 kcal
Tuk - 2,5 g,
z toho nasýtené - 0,4 g.
Sacharidy - 55,6 g,
z toho cukry - 5,6 g.
Proteín - 5,6 g.
Soľ - 0,1 g.

Krajina pôvodu:

Peru

125 g