🌻 Lecitín slnečnicový práškový (odolejovaný)

Kvalita: potravinárska
Zloženie: 100 % slnečnicový lecitín (zbavený oleja)
Forma: jemnozrnný, bez chuti, vysoko rozpustný prášok

Slnečnicový lecitín je prírodný fosfolipid získavaný zo slnečnicových semien 🌻
Patrí medzi najpoužívanejšie prírodné emulgátory – umožňuje spojiť vodu a tuk do stabilnej zmesi.

Je prirodzene bohatý na cholín, ktorý je významnou makroživinou podieľajúcou sa na normálnom metabolizme tukov a funkcii bunkových membrán.

✔ Bez GMO
✔ Bez sóje
✔ Vhodný pre vegánov 🌱
✔ Vhodný do potravín aj kozmetiky

🍫 Použitie v potravinárstve

Slnečnicový lecitín je technologicky veľmi cenná surovina.

✨ Hlavné funkcie

✔ Emulgátor (spája tuk a vodu)
✔ Stabilizátor textúry
✔ Zlepšuje krémovitosť
✔ Zabraňuje oddeleniu zložiek
✔ Zlepšuje spracovanie čokolády

🥣 Vhodný do

• čokolády 🍫

• dezertov

• šalátových dresingov

• dipov

• krémov

• vegánskeho pečenia (čiastočná náhrada vajec)

💡 Výživový profil (na 100 g)

Energia: 760 kcal / 3230 kJ
Tuky: 91 g
– z toho nasýtené MK: 12 g
Sacharidy: 9 g
Bielkoviny: 0,03 g
Soľ: 0,01 g

🧠 Úloha cholínu v organizme

Cholín:

✔ Prispieva k normálnemu metabolizmu tukov
✔ Prispieva k udržaniu normálnej funkcie pečene
✔ Prispieva k normálnemu metabolizmu homocysteínu

(Lecitín je prirodzeným zdrojom cholínu.)

🧴 Použitie v kozmetike

Lecitín je prírodný emulgátor a kondicionačná látka 🌿✨

✨ Účinky na pokožku

✔ Zlepšuje hydratáciu
✔ Podporuje pružnosť pokožky
✔ Pomáha obnoviť kožnú bariéru
✔ Pôsobí ako zmäkčovadlo
✔ Funguje ako zosilňovač penetrácie

Používa sa v:

• hydratačných krémoch

• sérach

• telových mliekach

• čistiacich produktoch

• prírodných mastiach

🔬 Technologické vlastnosti

✔ Emulgátor typu O/W
✔ Disperguje pigmenty
✔ Stabilizuje emulzie
✔ Zlepšuje vstrebávanie aktívnych látok

📏 Odporúčané dávkovanie (kozmetika)

🔹 0,5 – 15 % v nezmývateľných produktoch
🔹 0,5 – 25 % v oplachových produktoch

⚠️ Keďže zvyšuje penetráciu, je potrebné opatrne kombinovať s inými aktívnymi látkami.

⚠️ Upozornenia

• Uchovávať v suchu a chlade.

• Pri alergii na slnečnicové produkty konzultovať použitie.

• Neprekračovať odporúčané dávky vo formuláciách.

💛 Prečo zaradiť slnečnicový lecitín?

✔ Stabilná emulzia bez syntetických emulgátorov
✔ Zdroj cholínu
✔ Univerzálne využitie
✔ Vhodný do potravín aj kozmetiky

❓ FAQ

Je lepší slnečnicový alebo sójový lecitín?

Slnečnicový je vhodnejší pre osoby vyhýbajúce sa sóji.

Je vhodný do vegánskych receptov?

Áno 🌱 často sa používa ako náhrada vajec.

Je vhodný do prírodnej kozmetiky?

Áno, je bežnou súčasťou prírodných formulácií.

Má chuť?

Nie, je takmer bez chuti a bez zápachu.