Svetlicové kvety (požlt) sušené

Svetlicové kvety ako falošný šafran

Každý, kto si kúpi drahý šafran v bazári po celom svete, zvyčajne príde domov s nádhernými kvetmi svetlice. Na prvý pohľad kvety svetlice vyzerajú ako šafran. Ale iba na prvý pohľad. Napriek tomu sa kvety svetlice môžu použiť tam, kde by sa použil pravý šafran. 

Sušené kvety svetlice ako jedlé kvety

Jasne červená farba kvetov svetlice obohacuje našu ponuku jedlých kvetov. V kombinácii so sušenými lupeňmi ruží a našimi kvetmi nevädze vzniká úžasná a úžasne voňavá kvetinová zmes.

Svetlicové kvety alebo požlt?

Obidve sú správne. Kvety svetlice poskytujú vynikajúce prírodné farbivo, ktoré im vynieslo meno svetlica. Hovorí sa, že práve nimi sú sfarbené rúcha budhistických mníchov.

Obsahové látky: kvety obsahujú farbivá (žlté rozpustné vo vode, červené rozpustné v etanole; carthamin), živice a vosky. Nažky obsahujú olej (25 – 40 %) s dominantným podielom glyceridov kyseliny linolovej.

Liečivé vlastnosti a účinnosť: obsahové látky kvetov pôsobia mierne preháňavo (laxatívum), močopudne (diuretitkum) a potopudne (hidrotikum). Olej pôsobí na zníženie hladiny cholesterolu v krvi a preventívne ako antisklerotikum.

Použitie: požlt farbiarsky sa používal hlavne ako farbiarska rastlina, v súčasnosti ako olejnina. V terapii sa používa prevažne v ľudovom liečiteľstve. Kvetová droga sa využíva pri ochoreniach močových ciest, obličiek, pri zvýšených teplotách. Vnútorne sa užíva vo forme záparu alebo saflorového vína na liečenie kožných ochorení (ekzémy). Požltový olej sa vnútorne užíva na zníženie hladiny cholesterolu v krvi (1 polievková lyžica denne počas dvoch mesiacov) a ako profylaktikum srdcovo-cievnych ochorení. Kvety sa používajú na prifarbovanie jedla, v minulosti sa používali na falšovanie šafránového korenia. Olej sa využíva v kozmetike (mydlá), potravinárstve a má aj technický význam (fermeže, laky).

• Svetlica, tiež nazývaná požlt, sa používa hlavne ako potravinárske farbivo. Za starých dobrých čias sa používala aj na farbenie látok. Tieto farby však neboli stabilné.
• Svetlica nemá nič spoločné so šafranom, ale často sa predáva turistom ako náhrada (fingovaná) v Oriente. Samotní Orientáli používajú skutočný šafran.
• Ako náhradu za šafran možno použiť svetlicu.
• Svetlica sa často používa ako dekoratívny kvet a ako korenie do čajov alebo do haute cuisine a do kozmetiky.