Koriander má silnú orechovú, pikantnú sladkú arómu.

 

Pôsobí ako zahusťovadlo v omáčkach.

Je to hlavná zložka karí.

 

Je pravdepodobne z východného Stredomoria (Grécko) alebo Malej Ázie.

 

Plody koriandra sa často používajú v mnohých krajinách Európy, severnej Afriky a celej Ázie. Koriander s vlašskou príchuťou, sladko-korenistý, s jemnou chuťou a arómou sa používa na zosilnenie a doplnenie chutí iných korenín.

 

Koriander je v Európe známy od začiatku stredoveku. Používa sa na ochutenie uhoriek a ako prísada do ochucovacích zmesí, najmä do párkov a salám. Koriander je základnou zložkou karí práškov a masala je veľmi populárna základná látka. Používa sa pri príprave marinád na kurča, ryby, bravčové a teľacie mäso. Pôsobí ako zahusťovadlo v omáčkach, pridáva sa tiež do polievok a indických omáčok.

 

Môže obsahovať stopy: mandle, sezamové semená.

Krajina pôvodu: India

 

Odporúčania: tráviaci systém