Druidská údená soľ (vikingská soľ) 100g

Aromatický dym, oheň, intenzívne korenie, tieto dojmy vyjadrujú vzhľad a vôňu pravdepodobne najlepšej dánskej údenej soľnej varianty súčasnosti.

Mimochodom, iba asi 5% všetkých druhov údenej soli je skutočne údených. Väčšina druhov údenej soli má dymové arómy. Naša údená soľ je vyrobená z morskej soli a údená vo vikingskom štýle, čo vedie k intenzívnejšej údenej chuti. Chuť je ovplyvnená použitím rôznych druhov dreva.

Naša morská soľ je napríklad údená čistou borievkou, špeciálne dovážanou z Nórska (pretože v Nórsku rastie drevo s nízkym obsahom znečisťujúcich látok). Kvetinová vôňa, veľa arómy, jemná na podnebí, korenistá chuť. Najobľúbenejší údený soľný variant našich zákazníkov.

Vikingská údená soľ je ideálna pre: vajcia, paradajky, uhorky, ryby a všetky druhy mäsa. Dodáva steakom zvláštnu príchuť mäsu pripravovanému na ohni, aj keď je uvarené v rúre.

Použitím tejto soli získate predstavu, ako severské národy získali svoju soľ. Na horiaci oheň sa liala morská voda alebo soľanka. Obsah vody sa odparí a vyzrážaná soľ sa prilepí na zuhoľnatené guľatiny. Soľ bola zoškrabaná z dreva a mohla sa použiť.

Zloženie:> 97,5% NaCl, 0,04% Ca, 0,00% Mg, 0,10% SO4,

Vlhkosť: 0,02-0,1%