Plod baobabu sa prirodzene suší na strome a po zbere sa semená odstránia a preosejú na prášok. Tento prášok baobabu je úplne prírodný produkt bez spracovania. Ovocie obsahuje viac vápnika ako mlieko a tiež potassium, železo, magnézium, zinok, mangán. Baobab je najmenej 6-krát bohatší na vitamín C ako pomaranče a má silné antioxidačné vlastnosti. Je dobrým zdrojom pektínu a ďalších prebioticky rozpustných potravinových vlákien.

 

Nutričná hodnota na 100 g:

Energia - 133 kcal

Sacharidy - 25,6 g

Proteín - 2 g

Tuk - 0,2 g

 

AMINOKYSELINY:

Proline (PRO) - 2,35 g

Histidín (HIS) - 2,71 g

Leucín (LEU) - 8,41 mg

Lyzín - 14,62 g

Arghine (ARG) - 6,04 g

Izoleucín (ILE - 10,73 g

Metionín (MET) - 4,92 g

Cystine (CYS) - 11,23 g

Fenilalanín (PHE) - 4,11 g

Kyselina glutámová (GLU) - 4,02 g

Valín (VAL) - 1,62 g

Tyrozín (TYR) - 4,21 g

Tryptofán (TRP) - 1,49 g

Threonín (THR) - 2,96 g

 

vitamíny:

Vitamín A - 200 mcg

Vitamín B1 - 0,04 mg

Vitamín B2 - 0,06 mg

Vitamín B6 - 2,13 mg

Vitamín PP - 2,16 mg

Vitamín C - 360 mg

 

minerály:

Vápnik - 293,00 mg

Fosfor - 210 mg

Železo - 7,00 mg

Draslík - 2310 mg

Sodík - 1,86 mg

Horčík - 0,10 mg

Zinok - 0,06 mg

Mangán - 2,07 mg

 

ALIMENTÁRNE VLÁKNA:

Rozpustné - 21,67%

Nerozpustné - 21,04%

CELKOM - 42,71%

 

> Zimbabwe

125 g