Kokum -Garcinia je strom evergreen , rastie iba v dažďových pralesoch v západnej Indii . V apríli / máji vytvára malé okrúhle červené plody s priemerom 2 až 3 cm a po dozretí majú tmavofialovú dužinu .
Plody sa tradične sušia na slnku a dužina potom odhalí 5 až 8 malých semien . Dužina a takto vysušené semená slúžia ako korenie do typických indických jedál (jedlá z kari, šošovice a zemiakov), ktorým dodávajú kyslú / sladkú chuť.. Z plodov sa tiež vyrábajú sirupy a osviežujúce nálevové nápoje . Sú to tieto semená obsiahnuté v dužine, ktoré po stlačení poskytujú kokum maslo .

Toto maslo je vynikajúcou surovinou, pretože sa veľmi ľahko používa vďaka vyváženému zloženiu kyseliny stearovej, palmitovej a olejovej. Taktiež prebiehajú výskumy na výrobu bionafty z týchto tukov. V kozmetike ako prísada uľahčuje získanie krémových , homogénnych a hladkých balzamov (bez zrniečok), čo jej dáva nepopierateľnú výhodu oproti bambuckému maslu na získanie príjemných textúr . Je to produkt, ktorý sa udržuje veľmi dobre a dlho. Má vynikajúce vlastnosti zvláčňujúceho prostriedku (zjemňuje pokožku).

divoký zber