Zloženie: 100% mletého čierneho korenia získaného z čierneho korenia.

 

Spôsob použitia: Má bohatú vôňu s korenistou chuťou, ktorá sa používa na ochutenie jedál, ochutenie polievok, zeleniny, omáčok, vajec alebo syrov.

 

Čierne korenie sa môže používať vo všetkých indických receptoch s ryžou, kari a zeleninou, ako aj na maceráciu.

Krajina pôvodu korenia je India, ktorá je nekorunovaným kráľom korenín.

 

Je to jediné korenie, ktorého ovocie sa predáva v štyroch rôznych verziách. Môže sa spracovať na biele, čierne, zelené a červené korenie. Výberom času zberu a metódy dodatočného spracovania môžu byť všetky štyri odrody teoreticky získané z tej istej rastliny korenia.

 

Čierne korenie sa dá použiť takmer vo všetkých jedlách (dusené mäso, steaky, omáčky a zeleninové jedlá) a vyskytuje sa tiež vo väčšine zmesí korenín. Môže sa variť dlhú dobu bez straty chuti a arómy. Má silnú chuť, ale nepokrýva chuť ostatných korení. Spúšťa aj najopatrnejšie trávenie, stimuluje krvný obeh a ohrieva telo.

 

Môže obsahovať stopy mandlí, lieskových orechov, arašidov, orechov, horčice, sezamových semien, lepku.