Citróny - Citrus limon, je to ker rodiny Rutaceae, pôvodom z Ázie, od 5 do 10 metrov vysoký, považovaný za vždyzelený strom. Zrelé ovocie má podlhovastý guľovitý tvar a kožu vo farbách, ktoré sa menia od svetlozelenej po jasne žltú. Ovocie dozrieva koncom jesene na severnej pologuli. Vláknina je šťavnatá, bohatá na kyseliny a vitamín C, vďaka ktorej sa ovocie vďaka svojej ľahkej konzervácii distribuuje do celého sveta, aby sa predišlo skorbutu. Vďaka výraznej kyslej chuti citrónovej šťavy z neho robí kľúčovú zložku v mnohých jedlách po celom svete. Šťava, ktorá má vďaka nízkemu pH antiseptické vlastnosti, sa používa od výrobkov prvej pomoci až po ošetrenie bolesti v krku. Pri veľkom množstve vitamínu C sa šťava často používa pre svoje výhody v prírodnej medicíne. Tiež sa predpokladá, že so silným obsahom prírodných antioxidantov (flavonoidy) môže hrať úlohu proti degeneratívnym ochoreniam mozgu, ako je Alzheimerova choroba. V kozmetike sa čoraz častejšie používa na zvýšenie pružnosti pokožky.