Čierne korenie – kráľ korenín s povzbudzujúcim účinkom
Čierne korenie (Piper nigrum) patrí medzi najstaršie a najcennejšie koreniny sveta. Pochádza z tropickej Ázie, konkrétne z indického štátu Kerala, a už tisíce rokov sa využíva nielen ako korenie, ale aj ako súčasť tradičnej prírodnej medicíny. Pre svoju výraznú chuť a široké použitie si vyslúžilo prezývku „kráľ korenín“.
Čierne korenie nie je semeno, ale sušená bobuľa z rastliny patriacej do čeľade Piperaceae. Vďaka tomu je dostupné po celý rok a používa sa v kuchyniach po celom svete.
Piperín – kľúčová účinná látka
Hlavnou bioaktívnou zložkou čierneho korenia je piperín, ktorý:
-
zodpovedá za jeho štipľavú chuť
-
podporuje trávenie a vstrebávanie živín
-
má protizápalové a antibakteriálne vlastnosti
-
často sa používa na zvýšenie biologickej dostupnosti iných rastlinných extraktov
Práve vďaka piperínu je čierne korenie cenené nielen v gastronómii, ale aj v doplnkoch výživy a aromaterapii.
Podpora trávenia, dýchania a vitality
V tradičnom používaní sa čierne korenie spája s podporou pri:
-
poruchách trávenia, plynatosti a zápche
-
nachladnutí, kašli a dýchacích ťažkostiach
-
svalovom napätí a únave
-
podpore krvného obehu a srdcovej činnosti
Zároveň je prirodzeným konzervantom potravín vďaka svojim antibakteriálnym vlastnostiam.
Bohatý zdroj živín
Čierne korenie obsahuje:
-
mangán, železo, draslík
-
vitamín C a K
-
vlákninu
-
antioxidanty, ktoré pomáhajú chrániť bunky pred oxidačným stresom
Vďaka tomuto zloženiu sa považuje za prírodné protizápalové činidlo.
Esenciálny olej z čierneho korenia
V tejto kategórii nájdete aj esenciálny olej z čierneho korenia, ktorý má:
-
hrejivý, stimulačný účinok
-
využitie v aromaterapii pri únave, chlade a psychickom vyčerpaní
-
jemnejšie pôsobenie, než by napovedala samotná chuť korenia (piperín sa pri destilácii neuvoľňuje)
Používa sa najmä v difuzéroch, masážnych zmesiach a bylinných olejoch.
V našej ponuke nájdete produkty s čiernym korením určené pre kulinárske, aromaterapeutické aj funkčné využitie.
🌶️ Objav silu čierneho korenia – chuť, energia a prírodná rovnováha
