Chia je nízka rastlina rodu ako šalvia s malými tvrdými semenami. Semená chia sa po stáročia používali ako jedlo alebo pitie domorodými Američanmi a Latinskoameričanmi. Známe ako „beh potravín“, chia je v Európe čoraz obľúbenejšia. Má neutrálnu chuť a môže sa používať v rôznych sladkých a slaných receptoch.

 

Ako použiť:

Odporúčaný denný príjem chia je 2 lyžice. Semená pred jedlom pomelieme alebo namočíme. Priamy príjem nesladených celých semien chia môže dráždiť žalúdok. Chia sa môže pridávať do müsli, smoothies, jogurtu a rôznych nápojov. Je zvlášť vhodný na prípravu surových dezertov a pudingov. Pôsobí ako zahusťovadlo do polievok a omáčok. Semená Chia môžu byť posypané na šalát alebo použité ako náhrada vegánskych vajec v pečive - mletá chia s 3 lyžicami vody namiesto 1 vajíčka.

 

Nutričná hodnota na 100 g:

Energetická hodnota: 2050 kJ / 490 kcal.

Tuk - 31 g,

z toho nasýtené - 3 g;

Sacharidy - 44 g,

z toho cukry - 0 g;

Proteín - 16 g;

Soľ - 0,1 g

 

200/400 g

Pôvod: Praguaj