Banán je, na rozdiel od všeobecného presvedčenia, vytrvalá bylina a nie strom. Patrí do čeľade Musaceae . Región pôvodu banánov je medzi Indiou a tichomorskými Melanézskymi ostrovmi cez Indonéziu a Novú Guineu . Banánovník rastie v tropickom, horúcom a vlhkom podnebí. Jeho ovocie, banán, často zoskupené do „diét“ , predstavuje základné jedlo miliónov ľudí v trópoch.

Je bohatý na vitamíny, ako je provitamín A  alebo karotenoidy a vitamín C, ktoré sú antioxidanty . Vďaka obsahu cukru a slizov  je zaujímavý pri príprave výživných a zjemňujúcich procedúr . Tento prášok zabraňuje dehydratácii a bude sa perfektne hodiť na výrobu produktov pre starostlivosť o  suchú pokožku a  vlasy .

Banány sú veľmi obľúbené ovocie a v mnohých krajinách sa konzumujú ako základná potravina. Pestujú sa na celom svete a predstavujú piatu najdôležitejšiu poľnohospodársku potravinársku plodinu z hľadiska svetového obchodu. Konzumácia banánov poskytuje telu vysoké množstvo draslíka, čo je prospešné pre svaly. Banánový prášok je cenený pre svoju príjemnú sladkú chuť a vôňu a stal sa výbornou prísadou do rôznych úprav koláčov, zmrzlín a iných dezertov. Môže sa tiež konzumovať priamo ako snack alebo v smoothies. Banánová múka má bohatý obsah živín, ako je vláknina a sacharidy typu rezistentného škrobu. Banánový prášok môžete použiť ako náhradu pšeničnej múky (asi 1/3) v receptoch na pečenie alebo ho použiť ako zahusťovadlo do krémov, polievok a omáčok.
Nutričné hodnoty na 100 g:
Energia - 1589,92 kJ / 380 kcal
tuky - 1,81 g,
z toho nasýtené - 0 g,
Sacharidy - 88,28 g,
z toho cukry - 47,30 g
Vláknina - 9,90 g
Bielkoviny - 3,89 g
Soľ - 0 g
Draslík - 1491 mg