Sencha zelený čaj organický 100 / 200 g
Sencha zelený čaj organický 100 / 200 g
Obľúbený čaj Japoncov Sencha má veľmi vysoký obsah antioxidantov a nízky obsah kofeínu.
Sencha je veľmi obľúbený svetlý hladký zelený čaj z Japonska. S tendenciou ľahkého likéru je táto zmes hladká s primeranou hĺbkou a telom. Tento čaj sa často používa pri japonských čajových obradoch.
Pravdepodobne jeden z najpopulárnejších zelených čajov na svete. Zatiaľ čo Sencha, podľa tradície japonská odroda čaju, zelený čaj pochádza z Číny a do ostrovného štátu si našiel cestu prostredníctvom putujúcich mníchov v staroveku. V roku 1740 kjótsky čajový majster menom Soen Nagatani vyvinul metódu parného spracovania zelených listov, výsledkom čoho je veľmi svieža, voňavá šálka a Sencha bola na svete. Čaj z Nagatani sa rýchlo ujal a stal sa z neho každodenný nápoj, obľúbený u bežného obyvateľstva, na rozdiel od slávnostnejších odrôd matcha, ktoré uprednostňujú bohatí.
Obsah kofeínu: Nízky – Tento čaj obsahuje prírodný kofeín, ktorý sa nachádza v rodine L. Camellia Sinensis. Šálka zeleného čaju ponorená do prevarenej vody na 5 minút bude obsahovať 22 až 29 miligramov kofeínu. Rovnako veľká šálka bude obsahovať 80 až 100 miligramov kofeínu. Kofeín sa rýchlo rozpúšťa vo veľmi horúcej vode. Ak chcete znížiť hladinu kofeínu v tomto čaji, krátkym prepláchnutím čajových lístkov v extrémne horúcej vode sa obsah kofeínu zníži o 25-50% len s malým vplyvom na chuť.
Obsah antioxidantov: Vysoký - 7,5 - 9,99% polyfenolov v sušine. Čím dlhšie čaj lúhujete, tým viac polyfenolov sa extrahuje. (Výsledky testu sú založené na 5-minútovom lúhovaní. Percento polyfenolu môže kolísať podľa šarže, kvality čaju, testovacej metódy, teploty vody a čerstvosti čaju). Čím dlhšie sa čaj lúhuje, tým viac antioxidantov sa získa z čaju (L. Camellia Sinesis). A čím viac čaju sa používa, tým väčší je antioxidačný prínos.
Chuť Senchy je jemná sladkosť a mierna štipľavosť. Sencha má vysoký obsah vitamínu C a je obzvlášť obľúbená u žien ako čajový nápoj. Obsahuje vysoké množstvo antioxidantov.
Chuť: jemná, mierne sladká
Podľa tradičnej výroby sa táto Sencha iba krátko zahrieva nad horúcou parou a potom sa suší. O kvalite rozhoduje farba listov: čím je čaj tmavší, tým je kvalitnejší. Nálev má žltkasto-zelenú farbu. Sencha je najobľúbenejší druh čaju v Ázii. Odporúčanie na prípravu: 10-12g na 1 liter vody, teplota cca 80 stupňov, doba lúhovania cca 2-3 minúty.
Zloženie:
zelený čaj Sencha, vyrobený podľa japonských štandardov
