logo template4

Organický Arrowroot 60g

Cena 3.50
Dostupnosť: na sklade
Kód produktu: z SKU3237
Výrobca: zoya
Záručná doba: 24 mesiacov
ks

Organický Arrowroot 60g

Arrowroot vytvára jasné, trblietavé ovocné gély a zabraňuje tvorbe ľadových kryštálov v domácej zmrzline. Môže sa používať aj ako zahusťovadlo pre kyslé potraviny, ako je napríklad ázijská sladkokyslá omáčka. Používa sa pri varení na výrobu čírej a zahustenej omáčky, napríklad ovocnej omáčky. Nedochádza k zakaleniu omáčky, ako s kukuričným škrobom, múkou alebo inými škrobovými zahusťovadlami.

Nedostatok lepku v mletej múčke spôsobuje, že je užitočná ako náhrada pšeničnej múky pri pečení. Rovnako ako iné čisté škroby ponúka takmer čisté uhľohydráty a neobsahuje bielkoviny, a preto neposkytuje úplnú náhradu za pšeničnú múku.
Toto zahusťovadlo škrobu má oproti kukuričnému škrobu niekoľko výhod. Má neutrálnejšiu chuť, takže je dobrým zahusťovadlom pre jemne ochutené omáčky. Funguje tiež pri nižšej teplote a lepšie toleruje kyslé prísady a dlhšie varenie. A zatiaľ čo omáčky zahustené kukuričným škrobom sa zmenia na špongiovité, ak sú zmrazené, je možné tieto zmraziť a roztopiť, ktoré sú vyrobené z koreňa arrowroot. Na zahustenie pomocou arrowroot koreňa sa zmieša s rovnakým množstvom studenej vody a potom sa suspenzia asi 30 sekúnd rozstrekuje do horúcej kvapaliny. Jedna polievková lyžica zahusťuje jednu šálku tekutiny.
60g






Pozri.sk - vyhľadávačPricemania.sk – Porovnanie cien