Fazuľa adzuki je lahodná, perfektná pre vaše zdravie a je skvelým zdrojom základných živín, musíte ju pridať do svojho vegetariánskeho jedálnička. Tieto fazule pochádzajú z Číny a sú mimoriadne obľúbené v Ázii. Sú varené pre špeciálne príležitosti a milované pre svoju jedinečnú chuť. Fazuľa Adzuki (niekedy nazývaná Adjuki) má sladkú orieškovú chuť a prirodzenú pikantnú arómu. Ľahko sa začleňujú do rôznych jedál.

 

Zdravotné výhody fazule adzuki

Fazuľa adzuki je bohatá na živiny, ako je vláknina, bielkoviny a mangán. Sú spojené s niekoľkými zdravotnými výhodami, vrátane chudnutia, zlepšeného trávenia a nižšieho rizika cukrovky 2. typu a srdcových chorôb. Zahrňte tieto fazule ešte dnes, aby ste zvýšili svoju hru so zdravým jedlom. Rovnako ako všetky ostatné strukoviny, fazuľa adzuki je vysoko výživná a ponúka mnoho zdravotných výhod.

Fazuľa adzuki je bohatá na vlákninu, a preto môže posilniť gastrointestinálny trakt a pomáha udržiavať zdravú funkciu trávenia. Konzumácia zdravej dávky vlákniny vám tiež umožňuje znížiť hladinu glukózy v krvi.

Bielkoviny sú nevyhnutné pre vaše zdravie; poskytujú vášmu telu stavebné kamene na opravu tkanív. Denne naše bunky odumierajú a nahrádzajú sa, takže dôležitosť bielkovín sa skutočne nedá merať. Fazuľa Adzuki vám poskytne veľké množstvo bielkovín, ktoré sa ľahko vstrebávajú. Preto sú perfektným doplnkom vegetariánskej a vegánskej stravy.

Veľké množstvo rozpustnej vlákniny vo fazuli adzuki pomáha upokojiť príznaky infekcií močového mechúra u mužov aj žien.

Tieto fazule pomáhajú znižovať hladinu „zlého“ cholesterolu a podporujú vaše kardiovaskulárne zdravie.

Ak chcete získať približne 3 šálky klíčkov, pripravte si 3 polievkové lyžice fazule, potom ich preneste do misky alebo do svojho Sproutera a pridajte dvojnásobné množstvo studenej vody. Zmiešajte fazuľu, aby ste zaistili rovnomerný kontakt s vodou pre všetky.

Nechajte fazuľu namočenú 6-12 hodín. Vyprázdnite fazuľu do Sproutera (ak je to potrebné). Namočenú vodu sceďte. Dôkladne opláchnite studenou vodou. Dôkladne sceďte! Postavte svoj Sprouter kdekoľvek mimo priameho slnečného žiarenia a pri izbovej teplote medzi pláchaniami. Zabezpečte dostatočnú cirkuláciu vzduchu.

Vždy dbajte na to, aby ste vypustili veľmi dôkladne. Najčastejšou príčinou podradných klíčkov je nedostatočná drenáž. Opláchnite a vypustite každých 8-12 hodín znova počas troch dní.

Užite si svoje domáce klíčky!

Poznámka: Aby ste skrátili čas varenia, namočte 1 šálku fazule cez noc do 3 šálok vody a 1 ČL soli.

Varná doska

Fazuľu pred varením opláchnite.

Vložte 1 šálku fazule do veľkého hrnca so 4 šálkami vody a 1 lyžičkou soli.

Priveďte do varu, potom znížte, prikryte a varte do mäkka, 45–60 minút; dobre odkvapkať.

Pomalý varič

Fazuľu pred varením opláchnite.

Vložte 1 šálku fazule, 4 šálky vody a 1 ČL soli do pomalého hrnca.

Prikryte a varte pri nízkej teplote 4–6 hodín alebo pri vysokej teplote 2½–3 hodiny; dobre odkvapkať.