🌿 Semená žihľavy (Urtica dioica) – 100 g

Prírodná surovina na čaj a do kuchyne
Pôvod: Bulharsko

Semená žihľavy patria medzi menej známe, no mimoriadne cenené časti tejto tradičnej rastliny. Už po stáročia sa využívajú v ľudových tradíciách aj v kuchyni a dnes si opäť nachádzajú miesto v modernej, vedomej strave.

Naše semená žihľavy pochádzajú z Bulharska a sú šetrne sušené, aby si zachovali svoju prirodzenú chuť a kvalitu.

✨ Prečo si vybrať semená žihľavy?

• 🌱 100 % čisté semená žihľavy

• 🌍 Pôvod: Bulharsko

• 🍵 Vhodné na prípravu čaju

• 🍽️ Univerzálne použitie v kuchyni

• ♻️ Bez prísad, farbív a aróm

🌿 Tradičné a moderné využitie

Žihľava má dlhú históriu v európskom bylinkárstve. Už Hildegarda z Bingenu spomína žihľavu ako cenenú rastlinu, pričom semená boli považované za obzvlášť hodnotné.

Semená žihľavy:

• majú jemne orieškovo-horkastú chuť

• hodia sa do müsli, kaší, šalátov

• dajú sa pomlieť ako korenie

• sú vhodné do zeleninových jedál, polievok, nátierok, pečiva

• používajú sa aj na praženie pre zvýraznenie arómy

🔥 Tip: pražené semená žihľavy

Pri miernom pražení na troche oleja sa chuť semien výrazne rozvinie a získa jemný orieškový charakter. Dôležité je pražiť pomaly a nespáliť ich – inak zhorknú.

☕ Použitie ako čaj

Semená sú určené predovšetkým na prípravu čaju.
Pred prípravou odporúčame semená skontrolovať, keďže ide o prírodný produkt, ktorý môže výnimočne obsahovať drobné prírodné nečistoty.

⚠️ Dôležité upozornenie

• Semená môžu klíčiť, nie sú však predávané ako osivo

• Konzumácia v surovom stave sa odporúča len po dôkladnej kontrole

• Produkt je určený ako potravina / čajová surovina, nenahrádza odbornú starostlivosť

🧪 Zloženie

Semená žihľavy – Urtica dioica semen

📦 Skladovanie

Skladujte na chladnom, suchom mieste, vždy dobre uzavreté, chráňte pred vlhkosťou.

Semená žihľavy podrobný popis

Semená žihľavy sa na konzumáciu v surovom stave odporúčajú iba čiastočne. Je to prírodný produkt a bežné aj ekologické výrobky môžu obsahovať malé kamienky. Pred konzumáciou v surovom stave prosím pozorne skontrolujte semená alebo ich použite ako čaj.

Žihľava má dlhú históriu, ktorá siaha až do roku 57 nášho letopočtu. V starých spisoch ju nájdete ako liečivú rastlinu, opísala Hildegard von Bingen žihľavu takto: Je teplá, ale nesmie sa jesť surová, pretože je veľmi drsná. Čerstvý výhonok, ak sa konzumuje varený, obohacuje deň. Najmä semená sú mimoriadne cenné a sa cenili pre ich afrodiziakálne vlastnosti. Dnes ich máte tendenciu jesť v müsli alebo si posypať v sušenej forme cez šalát. Semená žihľavy sú bohaté na vitamíny a majú mierne horkasto-orieškovú chuť.

Semená žihľavy môžete tiež použiť pri výrobe zdravých olejov a použiť ich ako prísadu do zeleniny alebo šalátov, na predkrm alebo ako orechové dochucovadlo. Ak si semená žihľavy zomeliete, sú úžasne vhodné ako korenie do rôznych jedál a používajú sa napríklad do koláčov alebo pyré, do zeleninových jedál a kastrólov. Ako vidíte, žihľava je všestranná a osivo dokáže oveľa viac, ako len vyrašiť zo zeme nové rastliny.

Semená žihľavy -  zvýraznenie pri pražení!
V pôvodnej sušenej podobe chutia semená len mierne ako oriešky. Ak ich však pečiete, zušľachťujú vašu kuchyňu a sú ozdobným detailom na tanieri. Semienka sú veľmi populárne, ak ich použijete do domáceho pečiva alebo do rožkov. Pri pečení sa arómy intenzívne odvíjajú, ak semená žihľavy na miernom ohni pomaly pražia na troche oleja a dávate pozor, aby ste ich nespálili. Ak sa tak stane, semená majú veľmi horkú chuť a už nie sú skutočne jedlé.

Môžete ich použiť do kapusty, do polievok a ľahkých jedál, ale tiež ako toastovú kôrku na mäsové jedlá. Vďaka mnohým pozitívnym vlastnostiam sa semená žihľavy určite odporúčajú. Aby ste to dosiahli, uvarte si semiačka, ktoré môžete vziať ako na starostlivosť o vlasy, tak aj vo forme čaju. Starým a veľmi chutným domácim receptom je žihľavová káva, ktorú si z pražených semiačok ľahko uvaríte aj bez kofeínu. Naše starostlivo pestované a starostlivo sušené semená žihľavy vás potešia aj ako nátierka.

🧪 Recepty – čaj & kuchyňa

☕ Žihľavový čaj zo semien

Ingrediencie:

• 1 ČL semien žihľavy

• 250 ml horúcej vody

Postup:
Zalejte horúcou vodou, nechajte lúhovať 10 minút a sceďte.

🔥 Pražené semená žihľavy

Postup:
Na miernom ohni nasucho alebo na kvapke oleja pomaly pražte semená, kým nezačnú jemne voňať. Používajte ako:

• posyp na šaláty

• do polievok

• na pečivo alebo zeleninu

☕ Žihľavová „káva“ bez kofeínu

• Semená žihľavy jemne opražte

• Pomelte na hrubší prášok

• Zalejte horúcou vodou alebo krátko povarte

Výsledkom je teplý nápoj bez kofeínu s jemne orieškovou chuťou.

🥣 Do müsli alebo kaše

Opražené alebo mleté semená pridajte do:

• müsli

• kaší

• jogurtu

• nátierok

❓ FAQ – Často kladené otázky

Sú semená žihľavy určené na sadenie?

Nie. Semená môžu klíčiť, ale nie sú predávané ako osivo. Sú určené na prípravu čaju a na kulinárske použitie.

Môžem semená konzumovať surové?

Áno, ale len po dôkladnej vizuálnej kontrole. Keďže ide o prírodný produkt, môžu sa v ňom výnimočne nachádzať drobné prírodné nečistoty. Bezpečnejšie je použiť ich tepelne upravené alebo ako čaj.

Akú majú semená chuť?

Majú jemne orieškovú, mierne horkastú chuť, ktorá sa pri pražení výrazne rozvinie.

Sú semená žihľavy vhodné pre vegánov?

Áno. Ide o 100 % rastlinný produkt, vhodný pre vegánov aj vegetariánov.

Ako dlho vydržia semená čerstvé?

Pri správnom skladovaní na suchom a chladnom mieste si zachovávajú kvalitu niekoľko mesiacov až 1 rok.

Obsahujú semená kofeín?

Nie. Semená žihľavy sú prirodzene bez kofeínu.

Môžu ich užívať tehotné a dojčiace ženy?

Používanie počas tehotenstva a dojčenia odporúčame konzultovať s odborníkom.