Údená soľ 200g

Údené na bukovom dreve.

Úžasná gurmánska soľ. Dymová chuť a čisto prírodné zložky, to je údená soľ.

Základom tejto údenej soli je soľ z Mŕtveho mora. Je údená za studena nad bukom a má intenzívnu a aromatickú vôňu a chuť, ktorá pripomína čerstvo údené jedlá. Je preto vhodná najmä na všetko, čo by malo byť v aróme údeného jedla.

Táto soľ môže dať vegánskym alebo vegetariánskym jedlám hlbokú, výdatnú arómu bez použitia živočíšnych produktov.

Túto soľ možno obzvlášť odporúčať k pečenému alebo grilovanému mäsu. Pretože tu dymová aróma výrazne zvyšuje existujúce arómy a môže pridať „čerešničku na torte“ k čerstvo grilovanému steaku.

Soľ sa údi za studena na buku 160 hodín a raz za hodinu sa obracia. V súčasnosti je výroba obmedzená na cca 100 kg mesačne z dôvodu vynaloženého veľkého úsilia, takže je obzvlášť drahocenná a hodnotná.

Dodáva sa samozrejme bez pomocných látok alebo pridaných látok.

Zloženie:> 97,5% NaCl, 0,01% Ca, 0,01% Mg, 0,07% SO4

Vlhkosť: 0,05%