💙 Extrakt zo Spiruliny – Phycocyanin (modrá spirulina)

Prírodné modré farbivo z rias – bez chuti, bez chémie, 100 % vegánske

Modrá spirulina je čistý extrakt fykocyanínu získavaný z riasy Spirulina platensis. Ide o jedinečný rastlinný pigment, ktorý dodáva potravinám a kozmetike intenzívnu, magickú modrú farbu – úplne bez syntetických farbív.

Extrakt zo spiruliny – Phycocyanin, známy aj ako modrá spirulina, je 100 % prírodné modré farbivo získavané z riasy Spirulina platensis. Obsahuje čistý fykocyanín bez prídavných látok, je vegánsky, bez chuti a bez zápachu, vďaka čomu nemení chuť ani arómu hotových výrobkov.

Modrá spirulina je ideálna na farbenie potravín aj kozmetických prípravkov. Najčastejšie sa používa v smoothies, zmrzline, dezertoch, polevách, nápojoch a raw receptoch. Farba si zachováva žiarivosť do približne 70 °C, preto je vhodná najmä do studených alebo jemne spracovaných receptúr.

Okrem intenzívnej farby je fykocyanín známy aj ako silný antioxidant a jeden z najvýznamnejších fytopigmentov rias. Modrá spirulina prináša do kuchyne aj kozmetiky prírodnú estetiku bez syntetických farbív.

✅ Prečo si vybrať modrú spirulinu

• 💙 100 % prírodné modré farbivo

• 🌿 získaná zo spiruliny (Spirulina platensis)

• 🥣 bez chuti a zápachu – nemení receptúru

• 🌱 vegánska a čistá zložka

• 🍦 ideálna na studené a jemne spracované potraviny

• 🧴 vhodná aj do prírodnej kozmetiky

🍰 Použitie v potravinách

Modrá spirulina je mimoriadne obľúbená na prírodné farbenie potravín, najmä:

• smoothies a smoothie bowls

• zmrzlina a sorbety („šmolková zmrzlina“)

• tortové polevy, krémy a dezerty

• müsli, kaše, jogurty

• studené nápoje, ľadová káva

• raw a vegánske recepty

📌 Farba si zachováva žiarivosť do cca 70 °C, preto je ideálna do nevarených alebo jemne spracovaných jedál.

🧴 Použitie v kozmetike

V kozmetike sa používa ako:

• prírodné modré farbivo do masiek a gélov

• dekoratívna zložka v mydlách a krémoch

• vizuálny prvok v kúpeľových a spa produktoch

🌊 Čo je fykocyanín?

Fykocyanín je modrý fytopigment, ktorý sa nachádza výlučne v spiruline.

• patrí medzi fykobiliproteíny

• má antioxidačné vlastnosti

• počas fotosyntézy zachytáva slnečnú energiu podobne ako chlorofyl

• tvorí približne 12–15 % obsahu spiruliny

ℹ️ Základné informácie

• Zloženie: 100 % fykocyanín

• Pôvod: Spirulina platensis

• Forma: jemný prášok

• Farba: intenzívna modrá

• Chuť: neutrálna

• Vhodné pre: vegánov

Spirulina modrá podrobný popis

Pozostáva z prírodného farbiva fykocyanínu (v angličtine: „blue-green algae“) a získava sa z riasy spirulina (Spirulina platensis).

Spirulina modrá je veľmi vhodná na farbenie potravín a kozmetických prípravkov. Či už v smoothies, tortovej poleve, müsli, nápojoch alebo zmrzline (urobí príjemnú „šmolkovú zmrzlinu“ pre deti), fantázii sa medze nekladú.

Náš modrý prášok spirulina neobsahuje nič iné, je vegánsky a pozostáva zo 100% fykocyanínu.
Spirulina je bez chuti a je ideálna na farbenie jedál do magickej modrej. Farba stráca svoju žiaru až pri teplote 70 stupňov. Zafarbite si zmrzlinu, smoothie alebo ľadovú kávu spirulinou.
Krém na tiramisu si môžete dokonca zafarbiť spirulinou na modro.

Skvelé na farbenie:
Modrá spirulina sa tiež biologicky nazýva fykocyanín. Fykocyanín je rastlinný pigment, a preto je možné tento extrakt použiť na farbenie širokej škály potravín na modro jednoducho a bez chemikálií.
Je obzvlášť vhodný na modré smoothie, koláče alebo polevu na koláče. Na detskú narodeninovú oslavu, môžete pripraviť skvelú šmolkovú zmrzlinu.

Fykocyanín (fyko=riasa; cyanín=modrozelená) je modrý extrakt z riasy spirulina, modrozelenej riasy.
Spirulina existuje už viac ako 3,5 miliardy rokov a tvorí ju viac ako 65% bielkovín. No nielen bielkoviny obsahujú cenné modrozelené riasy, Spirulina obsahuje aj pigment fykocyanín, ktorý sa často označuje ako modrá spirulina, ale je to len extrakt.

Fykocyanín je jedným z najdôležitejších fytopigmentov rias spirulina a nachádza sa výlučne v spiruline. Tento fykobiliproteín však nedáva modrozeleným riasam len typickú zelenomodrú farbu.
Fykocyanín pôsobí počas fotosyntézy ako extra pigment a dokáže uložiť takmer toľko slnečnej energie ako chlorofyl.
Spirulina obsahuje 12-15% fykocyanínu, svojím zložením je veľmi podobná ľudským žlčovým pigmentom a vyznačuje sa silným antioxidačným účinkom, ako aj modrým sfarbením.

🍽️ Jednoduché recepty

💙 Modré smoothie

• 1 banán

• 200 ml rastlinného mlieka

• ½ lyžičky modrej spiruliny

• hrsť čučoriedok

➡️ Rozmixujte dohladka.

🍦 Šmolková zmrzlina

• 2 zrelé banány (mrazené)

• ½ lyžičky modrej spiruliny

• 1 lyžica kokosovej smotany

➡️ Rozmixujte, podávajte ihneď alebo zamrazte.

🎂 Modrá poleva

• 100 g mascarpone alebo rastlinnej alternatívy

• ½ lyžičky modrej spiruliny

• trochu práškového cukru

➡️ Jemne premiešajte, nepodhrievajte.

⚖️ Porovnanie prírodných farbív

❓ FAQ – Často kladené otázky

Čo je modrá spirulina?
Modrá spirulina je čistý extrakt fykocyanínu zo spiruliny (Spirulina platensis), ktorý slúži ako prírodné modré farbivo.

Má modrá spirulina chuť?
Nie, je úplne bez chuti a zápachu, preto neovplyvňuje chuť jedál ani nápojov.

Je vhodná na varenie a pečenie?
Nie je ideálna na vysoké teploty. Farba stráca intenzitu pri teplotách nad 70 °C.

Je vhodná pre deti?
Používa sa najmä ako farbivo do potravín. Vždy sa odporúča primerané množstvo a dodržiavanie receptúr.

Je vhodná aj do kozmetiky?
Áno, používa sa ako prírodné farbivo do masiek, gélov a dekoratívnej kozmetiky.