Karagénan prášok E 407

Iné názvy: Carraghenmoos, Carrageen, Karagheen, islandský mach, Perlmoos, Knorperltang.

Mach sú sušené červené riasy zo severného Atlantiku. Riasy bez škrobu napučiavajú v studenej vode, v horúcej napučiavajú ako sliz. Po ochladení sa hlien stáva želatínovým. Karagénan sa používa namiesto glycerínu v mastiach a výrobkoch na starostlivosť o zuby.
Karagénan sa skladá z 80% rastlinného slizu (pektínu), 7% bielkovín, chloridov, síranov a stopových množstiev zlúčenín brómu a jódu.

Koncentrácia použitia: 1-2%

Sila gélu: 350-500 g / cm2

Zloženie: vysoko vyčistené extrakty karagénanu, čistý kappa karagénan.