Dusičnan draselný potravinársky/technický KNO3 - 99%
Dusičnan draselný potravinársky/technický KNO3 - 99%
Dusičnan draselný - draselný liadok, E252, CAS: 7757-79-1, ES: 231-818-8, potravinársky
Funkcia (funkcie), ktorú vykonáva potravinová prísada pri použití pri varení.
Konzervačná látka – pomáha chrániť pred skazením potravín spôsobeným mikroorganizmami
Bezfarebné priehľadné hranoly bez zápachu alebo biely zrnitý alebo kryštalický prášok.
Použitie
Údenie mäsa - ako rýchlosol, pridáva sa do 1 kg kuchynskej soli asi 30 g dusičnanu draselného a 30 g cukru
Obsahuje 0,5-1% protispekavé látky E551 - oxid kremičitý.
Nebezpečnosť: Oxidujúce
H272 Môže zosilniť požiar; oxidant.
