Maltitol, prírodné sladidlo, Yazh Polezno, 500 g

Maltitol, ktorého presný chemický názov je 4-O-α-glykopyranozyl-D-sorbitol, je organická chemická zlúčenina zo skupiny cukrových alkoholov, tiež známych ako polyoly. Používa sa ako náhrada cukru v potravinárskom priemysle.

Maltitol je disacharid vyrobený hydrogenáciou maltózy získanej zo škrobu.

Štruktúra molekúl maltitolu mu dáva schopnosť stimulovať sladké receptory na jazyku bez obsahu cukrov. To umožňuje použiť maltitol ako náhradu cukru bez ovplyvnenia hladiny cukru v krvi.

Výhody:

- Neovplyvňuje hladinu cukru v krvi;
- Má nízku kalorickú hodnotu - vhodné pre ľudí s narušeným metabolizmom a/alebo nadváhou;
- Nepoškodzuje zubnú sklovinu.

Ingrediencie:

Kukuričný maltitol (E965), 18-60 mesh.

Nutričné hodnoty na 100 g:

Energia: 0 kj / 0 kal
Bielkoviny: 0 g
Tuk: 0 g
z toho nasýtené mastné kyseliny: 0 g
Sacharidy: 100 g
z toho cukry: 0 g
Polyoly: 100 g
Soľ: 0 g

Použitie:

Používajte ako sladidlo (náhrada cukru). 1 g maltitolu je takmer 2-krát sladší ako 1 g bieleho cukru.

Maximálny denný príjem pre dospelých: do 3 polievkových lyžíc (30 g).

Užívanie maltitolu sa neodporúča ľuďom trpiacim syndrómom dráždivého čreva a sklonom k plynatosti.

Balenie: 500 g