Ostružina černicová listy BIO

Listy ostružiny - tradičná bylina v modernej dobe
Už v stredoveku ľudia chodili do lesov a v tieni noci zbierali listy ostružinového kríka. Boli považované za čarodejnícku bylinu, čo znamenalo, že noc bola jediným vhodným časom na zber a príprava elixírov a esencií prebiehala tiež pod rúškom tmy.
Listy ostružiny bohaté na vitamín C a triesloviny, organické kyseliny a flavonoidy sú ľahko tolerovanou burinou, ktorá si našla cestu aj do moderných kuchýň. Aj dnes sa čaj varený zo sušených listov považuje za kulinárske potešenie. Pri varení listov ostružiny si môžete vypláchnuť ústa, kloktať alebo pripraviť aromatický nápoj pre studené i horúce potešenie. V minulosti sa listy ostružiny pridávali do vína na tento účel a ich aróma a účinok zložiek sa rozvinula prostredníctvom spojenia s kyselinami vínnymi.

Chutné recepty s listami ostružiny
Listy ostružiny nadobudli na význame vo hviezdnej kuchyni a veľmi často sa používajú pri varení pomocou sous vide. Prečo Sous Vide? Jednoducho, koniec koncov, chcete zachovať vitamíny a prísady a listy ostružiny nepoužívajte iba ako koreninu. Len za 15 minút môžete pripraviť vynikajúci ocot z listov ostružiny a bazalky ako šalátový dresing alebo doplnok k sladkostiam, ako aj viskóznu dekoráciu sladkostí a dezertov. Listy ostružiny sú aromatickým doplnkom zeleného smoothie a zvyšujú obsah vitamínov v zdravom módnom nápoji. Rebarborovému kompótu môžete dať špeciálnu arómu s malým množstvom listov ostružiny, ktorú môžete priamo uvariť a vyrovnať tak kyslosť ovocia.

Naše sušené listy ostružiny sú starostlivo zozbierané a sušené na vzduchu, čo znamená, že obsahujú čo najviac vitamínov a minerálov. Listy ostružiny môžete použiť v mletej forme ako dochucovadlo, alebo ich môžete prevariť v horúcej vode a pripraviť si zápar alebo čaj. Veľmi obľúbená je zmes varenia varených listov s medom, ktorú môžete použiť ako polevu a dip na sladké i čerstvé i slané jedlá. Naše listy ostružiny sa zbierajú mladé a čerstvé, pretože sú veľmi bohaté na účinné látky, najmä krátko po ich vypučaní.

• odporúčajú sa pri bolestiach v krku a chrípke,

• starajú sa o zdravie dutiny ústnej vrátane odstránenia nepríjemného zápachu z úst,

• majú protizápalové účinky,

• sú užitočné pri hnačkách a ďalších črevných ťažkostiach,

• urýchľujú hojenie rán, vredov aj hemoroidov,

• zvyšujú imunitu,

• pomáhajú pri vyrážkach a kožnom podráždení,

• prospievajú osobám s reumatologickými problémami,

• sú bohaté na antioxidanty,

• Spomaľujú prejavy predčasného stárnutia.

Zloženie: Listy ostružiny sušené a nakrájané

Pokyny pre skladovanie: chladné, suché a vždy zatvorené