Vanilka Bourbon BIO
Vanilka Bourbon BIO mletá alebo struky
10g zodpovedá približne 2 - 3 vanilkovým strukom, v závislosti od dĺžky a hrúbky struku.
Pôvod: Madagaskar
Pre ľudí, ktorí milujú to pravé! 100% najlepšia bourbonská vanilka, jemne vysušená a zomletá v organickom kbA. Je ťažké dostať sa v tejto kvalite na trhu. Bourbonská vanilka sa skladá z celých mletých strukov vanilky (Vanilla planifolia). Naša pravá, ušľachtilá bourbonská vanilka pochádza priamo z Madagaskaru. Vanilka obsahuje veľa vanilínu, ktorý dodáva tobolkám kvetinovú vôňu a arómu. Skutočná cena Bourbon Vanilla bohužiaľ minulý rok extrémne vzrástla kvôli veľmi obmedzenej ponuke na svetovom trhu a teraz je takmer vyvážená zlatom :-)
Neporovnateľná pravá a prírodná vanilková aróma pre všestranné použitie v zdravej kuchyni. Na smoothie, prírodné rastlinné bielkovinové kokteily, čokoládové nápoje, na vysoko kvalitné pečivo, dezerty a pralinky. Vanilka je kráľovnou korenia a dodáva neodolateľnú arómu. Spolu so šafranovými niťami je vanilka jedným z najcennejších a najdrahších korení, aké existujú. Nie nadarmo sa pravá vanilka v obchodoch nachádza len zriedka.
Vanilka pôvodne pochádza zo Strednej Ameriky. Aztékovia si často pochutnávali na vanilke v kakaovom nápoji, kombinácia horkého prírodného kakaa a kvetinovej vanilkovej príchute spolu ladia. Dnes sú Madagaskar a Indonézia hlavnými kultivačnými krajinami. Kvôli nákladnej výrobe a z nej vyplývajúcej vysokej cene sa umelo vyrobený vanilín používa predovšetkým pri výrobe potravín a v kuchyni, väčšinou vo forme vanilkového cukru. Syntetická výroba vanilínu sa podarila v 19. storočí z látky z mäkkého dreva (coniferin).