Jarabina vtáčia

Fructus Sorbi aucupariae, Sorbus aucuparia

Bobule jarabiny vtáčej BIO celé

Jarabina vtáčia ako bežný druh stromu bol vždy obľúbeným, chutným jedlom a liekom pre ľudí. Z tohto dôvodu bolo pre tento druh stromu vytvorených veľa regionálne veľmi odlišných slovných výtvorov.
Aj keď v ľudovej viere pretrváva povesť, že plody sú jedovaté, nie je to správne. Pri varení a sušení nie sú jedovaté a vyrába sa z nich džem alebo želé. Varením zjemníte koláčovú chuť. Jarabina vtáčia vďaka svojim horkým látkam pomáha pri problémoch so žlčníkom, zápche a hnačkách. Ako šťava s medom môže pomôcť aj pri zápale pľúc. Bobule majú vysoký obsah vitamínu C.

Sušením budú bobule mierne sladké a menej trpké. Hovorí sa o nich tiež, že majú liečivé sily. Bobule sú pevné na zahryznutie, stredne mäkké, dochuťovo mierne horkasté, s priemerom 5-10 mm.

Sú dobré do ovocného čaju, ale aj do müsli a na zakusovanie.

Podmienka skladovania:
Skladujte v tme, suchu a nie trvale nad 22 stupňov, dobre uzavrieť.

Zloženie:
Jarabina vtáčia *
* = kontrolované ekologické pestovanie

TABUĽKA VÝŽIVOVEJ HODNOTY pre 100 g
Energetická / energia 1679 kJ / 401 kcal
Tuk 29,8 g
- z toho spolu Mastné kyseliny 1,2 g
Sacharidy 21,8 g
- z toho cukor 4,6 g
Bielkovina 4,26 g
Sodík / soľ 0,1 g