Vanilka CO2 extrakt bourbon

100% prírodný vanilkový extrakt (2% vanilínu, prírodná vanilka má obsah 1,6-2,4% vanilínu, štandardizovaný pitným alkoholom 60-65% obj.), Získaný jemnou extrakciou CO2.
Názov: vanilka
Latinský názov: Vanilla planifolia
Krajina pôvodu surovín: Madagaskar
Krajina pôvodu výrobku: Nemecko
Časť rastliny: plody
Výroba: extrakcia CO2
Vôňa: sladká, balzamová, vanilková

S viac ako 250 aromatickými zložkami je vanilka jednou z najkomplexnejších prírodných aróm. Extrakčný proces CO2 je zvolený proces na šetrnú extrakciu aromatických látok a ich obohatenie v koncentrovanej forme.

Vanilkové extrakty CO2 majú asi 200-krát silnejšiu arómu ako štandardizovaný alkoholický „jednozložkový“ vanilkový extrakt z USA. Vyvíjajú jemnú, harmonickú a trvalú arómu, a tak spĺňajú najvyššie štandardy produktu. Vanilkové extrakty CO2 je možné použiť aj spoločne s konvenčnými vanilkovými extraktmi na zlepšenie a doplnenie organoleptických vlastností. Vanilkové extrakty CO2 sú preto veľmi obľúbené u aromatizátorov a používajú sa v mnohých aplikáciách kvôli svojej autentickej, neprekonateľnej aróme.

„Bourbon vanilka“ je názov pre vysokokvalitné lusky rodu Vanilla planifolia, ktoré sa pestujú spôsobom bežným na takzvaných Bourbonských ostrovoch v Indickom oceáne. Vanilka typu Bourbon sa vyznačuje vyváženou, harmonickou arómou s jemnou vanilkovou rumovou notou, ktorá tiež pripomína slivkovú arómu, ale bez drsných, drevitých, spálených alebo fenolických tónov.

Poznámka: Naše extrakty sú prírodné (= prirodzene čisté) a majú minimálnu trvanlivosť. Každá fľaša má detskú poistku.